【水果挑選貼士】水果上的貼紙數字代碼代表甚麼？果欄老闆教路：不代表任何品質鑑定

水果好味又營養，士多啤梨、蘋果、提子等，令人目不睱給。水果當中富含的維他命，抗氧化劑、花青素等，更是對人體有莫大益處。水果功效多，不少人均知，平日看到水果上的貼紙代碼，你又知否代表甚麼？今次果欄老闆志浩會為大家介紹。

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水果上的貼紙數字代碼，稱為「PLU 號碼」。PLU-全名爲(Price Look Up Codes)，是生鮮產品生產商和銷售商之間，一套跨地域採購系統的共同語言，用來替產品分類，方便銷售商於管理存貨和採購量、定價和銷售結算時節省時間。

國際生鮮產品聯盟(The International Federation for Produce Standards, 簡稱IFPS)，是負責管理及分配PLU號碼的機構。他們的成員是全球各生鮮產品的生產商。要注意的是，這個蔬果識別系統，屬自願性參與，並無任何約束力。

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現存的PLU號碼一般為四位數或五位數。主流的農法種植水果，「PLU 號碼」會是「3」、「4」開頭，不夠使用就會轉用「8」開頭。而有機種植方法的水果，「PLU 號碼」則是「9」開頭。

然而，「PLU 號碼」只是生產商和銷售商之間的協調系統，並不是給消費者看的。它能告訴我們的，真的只有以上資訊，並不代表任何品質鑑定的功能。

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有人稱某些號碼的水果味道較好，這是真的嗎？重申一次，「PLU 號碼」可以分辨該水果的品種，有時更可看到產地和季節，但品質不在分類準則之中。

一個水果要生長得好，要多方面的天時地利因素配合，可能今年吃到某個PLU號碼的柳橙鮮甜多汁，下一年吃同一個號碼的柳橙，就變得乾身皮厚。

Text：UrbanLife Health Editorial
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