【水果當造時間表2020】一文看清日本水果當造季節、盛產地、品種

【水果當造時間表2020】一文看清日本水果當造季節、盛產地、品種

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ByGiannon10 Dec 2019Deputy Managing Editor

四季分明的日本盛產各類特色水果,像是給人初戀般感受的士多啤梨、多汁的水蜜桃或是頂級香印提子,均令人回味無窮。但識食的你,又知不知道各種日本水果何時最當造?以下整理了日本全年的生果當造月份、產地和品種,大家不妨參考參考。

四季分明的日本盛產各類特色水果。

本文整理了日本全年的生果當造月份、產地和品種,大家不妨參考參考。

一、士多啤梨:12月~4月

不少人以為士多啤梨只是冬季限定,但其實盛產期可由每年12月至翌年的4月。

日本士多啤梨品種繁多,口味各異,由大眾化的福岡「甜王」、矜貴的白色品種「淡雪」、熊本縣的「露之水滴」)、奈良縣獨有的「古都華」,以至以糖蜜為肥料栽培出的「菊池」都各有追捧者。

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日本士多啤梨品種繁多,極受大眾歡迎。

日本有很多士多啤梨果園,供大家任食。

二、櫻桃:5月~6月

櫻桃外觀閃閃發亮、色澤鮮明,有「紅寶石」之稱。櫻桃含有豐富的鐵元素,這對於血紅細胞的更新有很好的幫助,能夠加強新陳代謝。

櫻桃為東北地區的名物,尤其是山形縣,其氣候非常適合栽種櫻桃,加上透過不斷地改良品種,因此誕生了許多高甜度與多水分的品種,產量也相當多。

三、哈密瓜:5月~8月

哈密瓜在日本人心中卻像美酒一樣,被視為身份地位的象徵,也是富豪之間送禮的首選之一,特別是日本北海道夕張所生產的哈密瓜,每年拍賣會的價格往往是社會關注的焦點。

而除了北海道夕張,靜岡縣、茨城縣、愛知縣、熊本縣、山形縣、福井縣等地區所生產的哈密瓜品種亦相當超人氣。

日本北海道夕張所生產的哈密瓜香味美味。

四、葡萄:5月~10月

葡萄酸酸甜甜,是人們都愛吃的一種水果。秋季吃葡萄好處有很多,能健脾和胃、抗疲勞、補血等功效。

其中獲得極高評價的麝香葡萄/香印提子,於日本長野縣、山形縣、岡山縣產量最大。當中岡山所產的「晴王」香印提子公認為品質極高,每顆大小均等,而且有淡淡花香氣。

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岡山所產的「晴王」香印提子公認為品質極高。

五、西瓜:6月~8月

炎炎夏日又怎能不得不提消暑的西瓜?日本作為水果大國,生產的西瓜品種繁多,主要分「大玉」與「小玉」,形狀有圓形或橢圓形(有時候更有方形等奇怪形狀)。除了一般的紅色果肉外,亦有橙色或黃色果肉的品種,不論品種、形狀大小如何,日本西瓜的甜度一般都很高。

西瓜的產地排在前五名的分別是熊本縣、千葉縣、山形縣、新潟縣、鳥取縣。水質、土壤與陽光非常適合栽種西瓜的鳥取縣,其銷售量位於全國前幾位之外,當中從北榮町(舊大榮町)生產的西瓜更是在日本名聲響亮。

六、水蜜桃:6月~9月

夏天時令水果又怎能少了水蜜桃。水蜜桃是日本高級水果的經典象徵,在天氣溫暖、日照長、水源純淨的環境栽培下,日本水蜜桃不但品質好、甜度高、香氣十足,粉嫩多汁。

在日本常見的桃子品種有很多種,像是「白鳳」、「白桃」、「Akatsuki(あかつき)」與其他改良種類。其中,出產自山梨縣的「白鳳桃」是人氣知名代表品種,更有「桃子之王」的封號。

日本水蜜桃不但品質好、甜度高、香氣十足,粉嫩多汁。

七、藍莓:6月~9月

健康有益的藍莓,在日本的價錢不但便宜親民,品質好、產量也很豐富。其中在長野縣的避暑勝地輕井澤,有數個觀光藍莓果園,非常受到在地人與觀光客的歡迎。

八、日本梨:8月~10月

踏入秋天自然會想起日本梨(水晶梨),日本以顏色分為「青梨」及「赤梨」。前者偏青黃色;後者偏橙啡色。普遍清脆多汁,糖度達10度以上。梨子香甜又多汁,不但膳食纖維富、含有維生素C和礦物質,更具有治咳嗽和化痰的功效。

市面上所販售的知名品種有像是「二十世紀梨」、「豐水梨」、「幸水梨」等,每一款種類都有其特殊的口感、脆度和甜度。其高品質無論是在日本當地,就連輸出到國外也獲得高評價,非常具有人氣。

梨子香甜又多汁,不但膳食纖維富、含有維生素C和礦物質。

九、柿子:10月~12月

秋天不得不提柿子。柿子營養豐富,有大量的維生素A,維生素C,更有清燥火,養胃潤肺之效。

當中以和歌山出產「富有柿」最為有名,而有「芝麻柿」之稱的「紀之川柿」也是近年受港人歡迎的柿子品種。

十、橘子:11月~1月

自於江戶時代,日本栽種各式品種的橘子。酸酸甜甜的橘子不但富有維生素C和纖維,能夠防止血管老化、美容、預防骨質疏鬆等。

其中陽光充足、氣候宜人的愛媛縣尤其適合橘子的生長,有「橘子王國」的美譽。

日本蘋果品種多,知名的有像是「富士」。

十一、蘋果:11月~3月

「一天一顆蘋果,醫生遠離我」。蘋果是營養價值極高的水果,蘋果具有鈣、鎂、磷、鉀等礦物質,並含有維生素C、膳食纖維,不僅能促進腸胃蠕動、幫助排便,還能抗氧化、延緩衰老、養顏美容等。

日本蘋果品種多,知名的有像是「富士」、「王林」、「世界一」、「紅玉」、「金星」等,其外觀顏色、大小、香氣、口感脆度、酸甜度都不太一樣。其中日本青森縣是非常知名的蘋果產地,在日本約有2,000種類的蘋果,而在青森就栽培了約50種。當中生產出的「富士蜜蘋果」既香甜,又有獨特的香氣,送禮一流。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial

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