【日本水果當造時間表2021】一文看清11種日本水果當造季節、盛產地、品種
四季分明的日本盛產各類特色水果，像是給人初戀般感受的士多啤梨、多汁的水蜜桃或是頂級香印提子，均令人回味無窮。但識食的你，又知不知道各種日本水果何時最當造？以下整理了日本全年的生果當造月份、產地和品種，大家不妨參考參考。
一、士多啤梨：12月～4月
不少人以為士多啤梨只是冬季限定，但其實盛產期可由每年12月至翌年的4月。
日本士多啤梨品種繁多，口味各異，由大眾化的福岡「甜王」、矜貴的白色品種「淡雪」、熊本縣的「露之水滴」)、奈良縣獨有的「古都華」，以至以糖蜜為肥料栽培出的「菊池」都各有追捧者。
二、櫻桃：5月～6月
櫻桃外觀閃閃發亮、色澤鮮明，有「紅寶石」之稱。櫻桃含有豐富的鐵元素，這對於血紅細胞的更新有很好的幫助，能夠加強新陳代謝。
櫻桃為東北地區的名物，尤其是山形縣，其氣候非常適合栽種櫻桃，加上透過不斷地改良品種，因此誕生了許多高甜度與多水分的品種，產量也相當多。
三、哈密瓜：5月～8月
哈密瓜在日本人心中卻像美酒一樣，被視為身份地位的象徵，也是富豪之間送禮的首選之一，特別是日本北海道夕張所生產的哈密瓜，每年拍賣會的價格往往是社會關注的焦點。
而除了北海道夕張，靜岡縣、茨城縣、愛知縣、熊本縣、山形縣、福井縣等地區所生產的哈密瓜品種亦相當超人氣。
四、葡萄：5月～10月
葡萄酸酸甜甜，是人們都愛吃的一種水果。秋季吃葡萄好處有很多，能健脾和胃、抗疲勞、補血等功效。
其中獲得極高評價的麝香葡萄/香印提子，於日本長野縣、山形縣、岡山縣產量最大。當中岡山所產的「晴王」香印提子公認為品質極高，每顆大小均等，而且有淡淡花香氣。
五、西瓜：6月～8月
炎炎夏日又怎能不得不提消暑的西瓜？日本作為水果大國，生產的西瓜品種繁多，主要分「大玉」與「小玉」，形狀有圓形或橢圓形（有時候更有方形等奇怪形狀）。除了一般的紅色果肉外，亦有橙色或黃色果肉的品種，不論品種、形狀大小如何，日本西瓜的甜度一般都很高。
西瓜的產地排在前五名的分別是熊本縣、千葉縣、山形縣、新潟縣、鳥取縣。水質、土壤與陽光非常適合栽種西瓜的鳥取縣，其銷售量位於全國前幾位之外，當中從北榮町（舊大榮町）生產的西瓜更是在日本名聲響亮。
六、水蜜桃：6月～9月
夏天時令水果又怎能少了水蜜桃。水蜜桃是日本高級水果的經典象徵，在天氣溫暖、日照長、水源純淨的環境栽培下，日本水蜜桃不但品質好、甜度高、香氣十足，粉嫩多汁。
在日本常見的桃子品種有很多種，像是「白鳳」、「白桃」、「Akatsuki（あかつき）」與其他改良種類。其中，出產自山梨縣的「白鳳桃」是人氣知名代表品種，更有「桃子之王」的封號。
七、藍莓：6月～9月
健康有益的藍莓，在日本的價錢不但便宜親民，品質好、產量也很豐富。其中在長野縣的避暑勝地輕井澤，有數個觀光藍莓果園，非常受到在地人與觀光客的歡迎。
八、日本梨：8月～10月
踏入秋天自然會想起日本梨（水晶梨），日本以顏色分為「青梨」及「赤梨」。前者偏青黃色；後者偏橙啡色。普遍清脆多汁，糖度達10度以上。梨子香甜又多汁，不但膳食纖維富、含有維生素C和礦物質，更具有治咳嗽和化痰的功效。
市面上所販售的知名品種有像是「二十世紀梨」、「豐水梨」、「幸水梨」等，每一款種類都有其特殊的口感、脆度和甜度。其高品質無論是在日本當地，就連輸出到國外也獲得高評價，非常具有人氣。
九、柿子：10月～12月
秋天不得不提柿子。柿子營養豐富，有大量的維生素A，維生素C，更有清燥火，養胃潤肺之效。
當中以和歌山出產「富有柿」最為有名，而有「芝麻柿」之稱的「紀之川柿」也是近年受港人歡迎的柿子品種。
十、橘子：11月～1月
自於江戶時代，日本栽種各式品種的橘子。酸酸甜甜的橘子不但富有維生素C和纖維，能夠防止血管老化、美容、預防骨質疏鬆等。
其中陽光充足、氣候宜人的愛媛縣尤其適合橘子的生長，有「橘子王國」的美譽。
十一、蘋果：11月～3月
「一天一顆蘋果，醫生遠離我」。蘋果是營養價值極高的水果，蘋果具有鈣、鎂、磷、鉀等礦物質，並含有維生素C、膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、幫助排便，還能抗氧化、延緩衰老、養顏美容等。
日本蘋果品種多，知名的有像是「富士」、「王林」、「世界一」、「紅玉」、「金星」等，其外觀顏色、大小、香氣、口感脆度、酸甜度都不太一樣。其中日本青森縣是非常知名的蘋果產地，在日本約有2,000種類的蘋果，而在青森就栽培了約50種。當中生產出的「富士蜜蘋果」既香甜，又有獨特的香氣，送禮一流。
Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
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