【秋天水果】秋風起喉嚨、皮膚乾燥 營養師推薦6款生津止渴生果

【秋天水果】秋風起喉嚨、皮膚乾燥 營養師推薦6款生津止渴生果

醫療專欄 營養師
By陳睿婷 on 24 Oct 2019 註冊營養師

秋風起,氣溫降,空氣也日漸乾燥,不知你是否感到喉嚨乾、口又乾,甚至出現皮膚乾燥等症狀?在這個時候,不妨適量進食一些特別適合秋天水果。註冊營養師陳睿婷今次會為大家介紹6款。

一. 雪梨
不少人都會建議食雪梨,原來雪梨中有89%是水,適量進食有助補充水分。一個中型雪梨有51卡路里,大部分都是碳水化合物。其纖維量比一個蘋果的還要多,有4.4克纖維,有助保持正常腸道健康,增加飽肚感,有助穩定血糖及減少膽固醇吸收。而且雪梨含有一定的維他命C 及維他命K,促進骨骼健康之外,能協助凝血令皮膚的傷口癒合,維持修補能力。

加上,雪梨含有人體必需的微量元素如鉀質、銅及錳,以維持身體正常機能的運作,製造能量及保持皮膚健康,當中銅及錳具有抗氧化功效,能刺激骨膠原成長。

雪梨中有89%是水,適量進食有助補充水分。

二. 奇異果
奇異果被形容為超級水果,一個中型奇異果有83%水份,只有大概45卡路里,另亦含70亳克維他命C,是接近一個成年人一日所需的攝取量,有助提升身體的抵抗力,預防患上疾病;亦因爲維他命C的抗氧化能力,有可能減少外來壓力,包括紫外線製造的自由基,增強皮膚修護功能,從而減少皮膚乾燥的情況,預防老化。

加上,奇異果有豐富的維他命K,促進正常身體修復的功能。另外,奇異果含有抗氧化的維他命E,葉酸及銅質,幫助製造細胞與運作,提供能量,保持健康活力。

奇異果被形容為超級水果。

三. 柿子
秋天是柿子當造的季節,其味道甜美又多汁,營養價值高,是一款老少咸宜的水果。一個柿子有大約120卡路里,80%是水份。纖維方面,一隻柿子能提供6克纖維,已經佔每人每日建議攝取量的約四分之一至六分之一,非常豐富。柿子更含有大量的類胡蘿蔔素,包括耳熟能詳的胡蘿蔔素、番茄紅素及葉黃素,一方面能轉化成抗氧化的維他命A,減少身體炎症反應,更能增強免疫力,尤其是現在流感高峰期時,非常適合補充。另一方面,類胡蘿蔔素亦能保護視網膜,防止視力退化;維持皮膚健康,是表皮組織生長時必須的。

柿子還含有豐富的微量元素:超過人體所需三成的錳、維他命E,有效預防老化。而當中含有的維他命B6,有助紓緩情緒及減少患上心血管疾病的風險。

秋天是柿子當造的季節,其味道甜美又多汁,營養價值高,是一款老少咸宜的水果。

四. 柑
柑中有85%是水份,而一個中型的柑有大概47卡路里。柑富含胡蘿蔔素及隱黃素,提供每人一日建議攝取量約一成的維他命A,以促進皮膚細胞再生或增生,也能防止紫外線對皮膚造成傷害。維他命C方面亦絕對不弱,能供給人體所需維他命C的三成,維他命C可以促進建造皮膚的骨膠原蛋白並緊扣他們,有助減少蛋白流失,維持皮膚緊致有彈性,同時能鎖住水分,加強皮膚保濕、滋潤肌膚。

另外,柑含有少量的維他命B雜、鈣質、鎂及鉀。

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柑富含胡蘿蔔素及隱黃素,提供每人一日建議攝取量約一成的維他命A,以促進皮膚細胞再生或增生,也能防止紫外線對皮膚造成傷害。

五. 西柚/葡萄柚
一個中型的西柚約有80卡路里,約90%是水份。坊間盛傳食西柚能減肥,其實是因爲西柚水份較多,一個西柚提供近4克的膳食纖維,因此能大大提升飽肚感,同時能減慢腸胃消化的速度,延遲飢餓的感覺,減少進食其他食物的機會。

食一個西柚已攝取一日建議的維他命C量,減少身體受感染機會之餘,還能加速感冒癒後的時間,加上其他抗氧化物,有助預防患上不同的慢性疾病。而且,西柚/葡萄柚含有一定的鉀質,進食足夠的鉀有助降低血壓,減少患上中風及心血管疾病的風險。

但要留意,西柚跟某些西藥成分會互相影響,並減少其藥效,因此患有長期病患的朋友進食西柚前宜先請教醫生。

一個中型的西柚約有80卡路里。

六. 火龍果
火龍果屬於低卡路里的水果,一杯火龍果只有136卡路里,有87%水份。普遍認為火龍果有滑腸通便的作用,因為一杯火龍果已有7克纖維,能保持腸道暢通,亦能預防便秘。同時,有助控制血糖及減少膳食中的膽固醇吸收;部份不被人體消化的纖維更能變成有益腸道細菌的食物,協助益菌生長,維持腸臟平衡。

火龍果是少數含有一定鐵質的新鮮水果。鐵質是人體製造血色素的原材料,而血色素則使紅血球能發揮傳送氧氣及養分到各器官的功效,非常重要。視乎不同性別,一杯火龍果可提供接近或多於人體所需一成的鐵質,但是因為屬於植物性鐵質的關係,需要維他命C來協助及增加當中鐵質的吸收,因此,擁有豐富維他命C的火龍果能相輔相成,是眾水果中不錯的選擇。

加上紅肉火龍果含有紫紅色的水溶性天然色素─甜菜紅素,它同時亦是有效的抗氧化物,有助舒緩身體遇到的壓力,促進血管健康,並保持年輕。

火龍果屬於低卡路里的水果,一杯火龍果只有136卡路里。

註冊營養師陳睿婷提醒大家,要保持身體健康,需要均衡並多元化的飲食習慣,因此大家宜多吃不同的水果,以助攝取不同的營養,再配合適量的運動,便能夠有長久的強健體魄。

註冊營養師陳睿婷推薦六款生津止渴生果。
Photo from 米施洛營養護康中心註冊營養師陳睿婷

Text: UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial, 米施洛營養護康中心
Source : 米施洛營養護康中心註冊營養師陳睿婷

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