【秋天湯水】秋季乾燥更易感冒咳嗽？常見疾病＋6大飲食守則＋5款潤燥保健湯水/糖水

秋季乾燥，氣溫微降，容易引發感冒和咳嗽等呼吸道問題。乾燥的空氣會使呼吸道黏膜變得脆弱，加上季節變化，令身體更易受到病菌的入侵。為了抵禦秋季帶來的不適，飲食調理格外重要，應選擇適合的湯水或糖水來潤燥、增強免疫力。本文將探討秋季5個常見疾病、6大飲食守則，並推薦5款潤燥保健湯水/糖水，一起健康度過這個乾燥季節。

秋天湯水｜目錄＋快速連結

1. 秋季常見疾病一：呼吸道疾病
2. 秋季常見疾病二：心血管疾病
3. 秋季常見疾病三：腸胃疾病
4. 秋季常見疾病四：關節炎復發
5. 秋季常見疾病五：皮膚問題
6. 6點秋天飲食建議
7. 秋季湯水一：西洋菜羅漢果湯
8. 秋季湯水二：海底椰杏仁湯
9. 秋季湯水三：沙參玉竹百合湯
10. 秋季湯水四：百合雪耳紅棗水
11. 秋季湯水五：百合腐竹雞蛋糖水

5個秋季常見疾病

隨著秋天臨近，氣溫逐漸下降，晝夜溫差增加，氣候也隨著乾燥。每到秋季，身體需要適應季節變化，因此更容易引發相關健康問題。以下列出5個秋季常見疾病，提醒大家提高警惕。

1. 呼吸道疾病

秋天溫差大，較易着涼，導致免疫力下降，進而引發感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎等呼吸系統疾病。尤其對於患有慢性支氣管炎的老年人或兒童，若不及時治療，症狀可能會加重。因此，體弱的老人和小孩應注意鍛煉，增加營養攝取與免疫力。

2. 心血管疾病

隨著天氣轉涼會造成血管收縮，增加了心臟負荷，進一步導致血壓升高。秋季期間，心血管患者應持續治療冠心病與高血壓，並按時吃藥，定期檢查心電圖和血壓，再根據情況調整治療方案。

3. 腸胃疾病

在夏秋交替時期，胃部不適的人應在飲食上盡量清淡，並保持定時定量進食，避免生冷及重口味的食物。同時，亦要警惕腸胃炎的風險，因為細菌性腸胃炎的病菌在溫暖潮濕的環境中會更活躍。腸胃炎症狀不僅包括腹瀉與嘔吐，還可能伴隨發燒、胃痛等。患者的年齡、健康情況、致病菌類型以及攝入污染食物的量，均會影響症狀的嚴重程度。對於免疫力較低的人來説，症狀可能更嚴重。

4. 關節炎復發

秋季氣溫下降，局部關節的血液循環會受到影響。早期表現為活動受限或僵硬，若未及時處理，可能會導致關節滑液分泌異常，進一步加劇關節損傷，引發關節炎復發。

5. 皮膚問題

秋季氣溫及濕度降低，皮膚中的水分容易蒸發，進而更易出現皮膚乾燥、粗糙等問題，且乾燥的環境也會讓皮膚的屏障損傷，出現脫皮等現象。另外，秋季晝夜溫差大，皮膚在冷熱交替的環境下容易出現不適應的情況，導致皮膚屏障功能失調，誘發敏感、紅腫、水分失衡等情況。

6點秋天飲食建議

五行中，秋屬金，而肺亦屬金，故肺氣與秋天之氣相應；天人相應，人的身體便順應季節氣候而變化。若失於調理，秋燥之邪上侵於肺，而肺為嬌臟，喜潤而不耐乾燥，遇燥邪則傷；燥邪傷肺，陰津受損，故出現鼻燥、咽乾、皮膚乾燥等症狀。肺與大腸相表裡，故肺燥亦易大便乾結。

秋主肅降，而肺氣以降為順，若失於調護或感受邪氣，則肺氣上逆而為咳。因此，秋令時節的飲食調養應以滋陰潤燥、理氣潤肺為宜。以下有6點秋天飲食建議：

1. 多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚乾裂、邪火上侵。

2. 減少食用辛辣口味的食物，如：葱、薑、蒜、韭菜、椒。

3. 避免食用煎炸食物，防止燥火傷津。

4. 可多食用滋潤食物及蔬果，如芝麻、蜂蜜、梨、柿子、蘋果、枇杷等。

5. 飲食宜清淡，可多吃一些稀粥或米湯。因秋天是腸胃疾病易發的季節，經常感到腸胃不舒服，消化不良的人在秋季容易發生腹瀉，應注意預防。

6. 預防秋燥可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，例如沙參、玉竹、麥冬、百合、杏仁、川貝等。

秋意起，天氣乾燥，喉嚨痕癢，皮膚容易脫皮，最適合飲用湯水，滋補又養生。以下推介5款易煲又好味，有鹹又有甜的湯水予大家。

秋季湯水一：西洋菜羅漢果湯

功效：健脾、潤肺、止咳

材料：

• 羅漢果 4分一個
• 西洋菜 1斤
• 南杏 5錢
• 北杏 2錢
• 蜜棗 3枚
• 瘦肉

做法：

1. 將瘦肉洗淨汞水切塊。
2. 其餘材料浸洗乾淨。
3. 一併放入瓦煲內，加入適量清水，用慢火煲2小時，加鹽調味食用。

秋季湯水二：海底椰杏仁湯

功效：滋陰潤肺、化痰止咳

材料：

• 海底椰 1両
• 南杏 5錢
• 北杏 2錢
• 雪梨 2個
• 無花果 5枚
• 瘦肉 半斤

做法：

1. 雪梨去芯，全部材料洗淨放入鍋中。
2. 加適量清水，慢火煲一個半小時，加鹽調味食用。

秋季湯水三：沙參玉竹百合湯

功效：滋陰潤燥、寧心安神

材料：

• 沙參 5錢
• 玉竹 3錢
• 百合 5錢
• 蜜棗 3枚
• 瘦肉

做法：

1. 將瘦肉洗淨汞水切塊。
2. 其餘材料洗淨放入鍋中。
3. 加適量清水，慢火煲一個半小時，加鹽調味食用。

秋季湯水四：百合雪耳紅棗水

功效：寧心安神、健脾益胃

材料：

• 雪耳 3錢
• 蓮子 1両
• 百合 2両
• 紅棗 10粒
• 冰糖 適量

做法：

1. 將雪耳先泡軟洗淨。
2. 蓮子、百合浸洗乾淨，紅棗去核洗淨。
3. 先將蓮子及百合放入煲內，加入適量清水煲1小時，再放入雪耳、紅棗及冰糖煲30分鐘。

秋季湯水五：百合腐竹雞蛋糖水

功效：滋陰、潤肺

材料：

• 腐竹 約30克
• 鮮百合 2個
• 蛋 2隻
• 冰糖（按個人口味，適量為宜）
• 水 2湯碗

做法：

1. 將鮮百合洗淨，將2湯碗的水煲滾。
2. 然後加入腐竹，用大火煲10分鐘。
3. 加上冰糖並煮溶。
4. 最後加上蛋花、鮮百合，多煮5分鐘即可。

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Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial