【雪櫃細菌】女子進食冷藏一星期楊梅腹瀉發燒 細菌感染引發膿毒血症險死 【雪櫃細菌／食物中毒】冷藏食物亦有可能變壞，浙江一名55歲女子吃掉十多顆雪藏一個星期的楊梅，即日出現腹... 健康飲食． 健康煮食 23 days ago
【金黃葡萄球菌】港大：眼藥水成分可作為抗生素輔劑 滅殺多重耐藥性金黃葡萄球菌 【金黃葡萄球菌／食物中毒 】金黃葡萄球菌有機會引發敗血病，加上因濫用抗生素情況嚴重，耐藥性菌株不斷出... 醫學專科． 健康資訊 a month ago
【易胃痛食物】消化不好少食這12種食物！朱古力、凍飲、雪糕、辛辣食物均易致腸胃不... 【胃痛戒口／胃痛唔可以食咩／胃痛飲食】相信不少人都試過胃痛，胃痛屬消化系統最常見的病徵，除了食物不乾... 醫學專科． 腸胃肝臟科 a month ago
【食物中毒症狀】6大常見致食物中毒細菌和相關病徵！沙門氏菌、李斯特菌常在哪些食物... 【食物中毒／食物中毒症狀】沙門氏菌、李斯特菌是常見致食物中毒的細菌，它們常見於哪些食物？人體感染後，... 健康飲食． 健康煮食 a month ago
【四季豆中毒】四季豆、竹筍等七種蔬果含天然毒素可致腹瀉 了解正確食用方法 【四季豆中毒／蔬果中毒】原來部分蔬果含有天然毒素，包括四季豆、木薯、竹筍等，如未經適當處理就食用，有... 健康飲食． 健康煮食 2 months ago
【相沖食物】紅酒不能配紅蘿蔔、蟹和柿不能一起吃？5組相沖食物或致食物中毒、肝病 【相沖食物／食物中毒／食物相剋】各種食物含有的成份和營養都不同，有些食物營養會與另外一些食物「相沖」... 健康飲食． 醫學專科 3 months ago
【食物迷思】食物跌落地5秒內仲食得？這恐致食物中毒出現腹瀉、嘔吐 【食物跌落地／食物中毒】以為食物掉地上3-5秒內撿起來，食物就不會沾染細菌仍可進食？其實不然。如不慎攝... 健康飲食 4 months ago
【沙律大腸桿菌】2歲男童進食含大腸桿菌沙律菜 腦部永久受損致癱失明失語 【沙律大腸桿菌／沙律食物中毒】形象健康的沙律暗藏健康危機，加拿大一名男童在2歲時進食含有大腸桿菌的沙... 健康飲食． 健康煮食 4 months ago
【盆菜】10人食外賣盆菜後腹痛疑食物中毒 食安中心6大貼士安心食盆菜 【盆菜／食物中毒／新年】衞生署公布，有10人在家進食外賣盆菜後疑似食物中毒。食安中心提醒大家無論是購買... 健康飲食． 健康資訊 6 months ago
【沙門氏菌】上年過百宗沙門氏菌中毒個案涉及蛋 8種食品原來含未熟蛋！（附消毒方法... 上年有過百宗涉及蛋的沙門氏菌中毒個案，食安中心提醒，內部看來正常的蛋也可能含沙門氏菌，若不徹底煮熟有... 健康飲食． 健康煮食 6 months ago
【豆漿變質】豆漿驗出蠟樣芽孢桿菌超標恐釀中毒 食安中心教冷熱豆漿存放方法 食物安全中心最近從食肆檢驗一個豆漿樣本，發現其蠟樣芽孢桿菌數量超標。由於該種細菌的孢子及毒素耐熱，因... 健康飲食． 健康煮食 6 months ago
【食物中毒】吃魚生、沙律菜等生冷食物易致食物中毒、染超級細菌？4類人士屬高危要留... 刺身、太陽蛋、你愛吃嗎？其實這些都是常見的生冷食物，易受細菌污染。要注意的是，一旦進食受污染的食物會... 健康飲食． 健康煮食 8 months ago
