【食物中毒】多倫多中餐館12人食沙薑雞後中毒 疑沙薑粉受劇毒中藥材烏頭污染

【食物中毒】多倫多中餐館12人食沙薑雞後中毒 疑沙薑粉受劇毒中藥材烏頭污染

健康資訊 醫療新聞
By Pinky on 15 Sep 2022
Digital Content Writer

加拿大多倫多約克區公共衞生部表示,調查一宗懷疑集體食物中毒事件,早前當地一間中餐館12名食客進食含雞肉的菜餚後感到不適,並出現面部和四肢麻木、嘔吐等徵狀,多人須送院治理,其中4人需要深切治療。當局調查發現,懷疑是食物受到劇毒中藥材烏頭所污染導致。


當地一間中餐館12名食客進食含雞肉的菜餚後感到不適,多人須送院治理,其中4人需要深切治療。(非當事人)

估計為烏頭鹼中毒

多倫多萬錦市一間中餐廳多名食客進食含雞肉的菜餚後,出現面部、四肢麻木及腸胃不適,感到噁心、嘔吐等徵狀,須送院治理。有指涉事菜式可能為沙薑雞,加拿大食品檢驗局經化驗後證實,店內一款沙薑粉產品受烏頭污染,已下令回收,有中醫表示,烏頭的根部與薑的根部外觀相似,不排除於生產過程中兩者混淆。

一茶匙的烏頭足以殺人

當地醫生David Juurlin接受媒體訪問時指,至少有幾名患者出現非常嚴重的心律異常。他在社交媒體發文表示,中毒事件或因烏頭的毒素所致,烏頭是一種劇毒物質,一茶匙的烏頭已足以殺死數人。

本港亦曾發生烏頭中毒事件

廣告
廣告

本港亦曾發生類似烏頭中毒事件,2017年有註冊中醫處方的中藥丸中,懷疑有高含量烏頭鹼,1名71歲病人服用藥丸約四小時後出現唇周、面部及四肢麻痺。衞生署表示,烏頭鹼是一種烏頭類生物鹼,存於多種植物。若不當使用,烏頭類生物鹼會導致中毒,包括唇周和四肢麻痺、暈眩、噁心、嘔吐、腹瀉、脈搏微弱及呼吸困難等,嚴重者可致命。

中藥材烏頭植物根部可入藥

含烏頭類生物鹼的中藥材,主要用於祛風除濕,溫經止痛。含烏頭類生物鹼的中藥,是指由烏頭屬植物中,特定品種的藥用植物根部,臨床處方中常用的包括生川烏、生草烏和生附子等,均屬香港《中醫藥條例》附表一的烈性/毒性中藥材,必須由註冊中醫師處方。

烏頭鹼是一種烏頭類生物鹼,存於多種植物,常見於中藥材生川烏、生草烏和生附子等,若不當使用,會導致中毒。Photo from 衞生署

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度