【細菌感染】50歲婦食半磅冷藏過夜車厘子即腹瀉 幾日後多重器官衰竭入ICU險死
天氣炎熱，不少人都會將購買回來的水果放進雪櫃，以免變壞。然而，新鮮水果其實適宜儘快食用，因為不適當地過夜冷藏有可能令細菌更易滋生。日前，內地一名女子進食了前幾天放進雪櫃的車厘子後，當晚即出現腹瀉、心跳加速等症狀，後來更一度休克，造成多重器官衰竭入ICU險死。
進食半磅冷藏車厘子後肚瀉
根據內地媒體《瀟湘晨報》報導指，山東青島一名50歲姓鄭女士前幾日在家吃過晚飯後，進食了約半磅冷藏過夜的車厘子。鄭女士當晚即出現腹瀉、心跳加速等不適症狀。不過，由於鄭小姐認為自己只是腸胃炎，所以自行服藥。幾日後，鄭女士不但沒有好轉，還出現惡化症狀，包括脫水、休克等，最終被送往醫院深切治療部（ICU）搶救。
病情惡化至休克
鄭女士被送到醫院後，心跳率非常快，體內氧氣嚴重不足，院方建議將她轉到條件更好的青大附院西海岸院區接受治療。當時在救護車上，救護員已測不到鄭女士的血壓，即使用了大量血壓藥都未起作用，由於極度脫水加上休克，令其情況非常危急。
經醫生檢查後，鄭女士嚴重昏迷、血壓極低、缺氧嚴重，即使吸純氧仍難以滿足其氧氣的需要。其後，醫生為她進行心臟超聲波檢查，發現其心臟接近停頓、凝血功能不好，腎臟功能及腸道功能亦逐漸衰竭。
多重器官衰竭險死
醫生考慮到嚴重感染性休克已導致多重器官衰竭，隨時可能死亡，因此立即為她緊急執行人工肺（ECMO）心肺功能支援治療，並繼續使用呼吸機和抗休克及抗感染治療，再利用持續血液淨化把血液毒素吸附過濾。
夏季為「雪櫃食物中毒」高峰期
幸好，鄭女士病情轉趨穩定，惟目前仍在深切治療部接受治療。據青大附院重症醫學科主任邢金燕醫生表示，每年夏季從6月到8月都是「雪櫃食物中毒」的高峰期。由於夏季溫度高，雪櫃開門的頻率又增加，當雪櫃內的溫度無法很好地保持，細菌繁殖機率就會增加。
邢醫生又指，雪櫃冷藏的溫度一般在攝氏0-7度，此溫度對大多數細菌的繁殖有明顯的抑制作用，能推遲食品變質時間，但不會殺滅細菌。其中部分嗜好冰凍環境的細菌，例如大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等，在雪櫃裡依然很活躍。邢醫生提醒，特別是隔夜的食物，即使放在雪櫃也很大機率感染細菌。
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