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【食物中毒】南韓車厘茄殘留有毒成分番茄鹼 多人進食後集體食物中毒腹痛嘔吐

【食物中毒】南韓車厘茄殘留有毒成分番茄鹼 多人進食後集體食物中毒腹痛嘔吐

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By Maeve on 06 Apr 2023
Digital Editor
The greatest wealth is health.

細細粒的車厘茄,可直接當作生果吃或加在沙律吃,營養價值比番茄高,深受人們喜愛。不過,南韓近日卻發生民眾食用車厘茄致集體食物中毒事件,不少市民相續感到不適,出現頭暈、腹痛、嘔吐等症狀,甚至有人因此需要緊急送院。南韓政府經調查後,發現部分品種車厘茄殘留有毒成分番茄鹼(Tomatine)。


南韓近日發生民眾食用車厘茄致集體食物中毒事件。

南韓多人食用車厘茄後感到不適

綜合韓媒報道,南韓多個網上討論區自2月底開始,相繼有網民發文,指進食車厘茄後,出現噁心、頭暈、嘔吐、腹痛、頭痛欲裂等症狀。其中有一名家庭主婦指,其車厘茄購自蔬果店,食用第一口即感受到一陣苦味,喉嚨亦有刺痛感,起初她不以為意,一口氣連吃14粒,不料10幾分鐘後突然感到噁心、嘔吐,最終需要召救護車求救。

多人食用後出現頭暈、腹痛、嘔吐等症狀。

車厘茄殘留有毒「番茄鹼」

集體中毒事件引起當地政府關注,南韓食品醫藥品安全處經調查後,於3月30日表示車厘茄沒有農藥過量問題,不過,卻發現車厘茄殘留屬毒性的「番茄鹼」(Tomatine),懷疑因此引起食物中毒。

氣溫低容易產生番茄鹼

專家表示,番茄鹼有微弱毒性,一般而言當番茄成熟後,番茄鹼成分就會自然分解。然而今年1月下旬收割期的氣溫比往年低攝氏3度,當地今年上市的新品種車厘茄(登記號碼「HS2106」),在此情況下導致容易產生番茄鹼,即使完全熟透仍然有番茄鹼殘留,進食時會有苦味,攝入太多會腹痛嘔吐,症狀一般很快消退,不需特定藥物治療,但情況嚴重則建議求醫。

南韓政府統計,目前在境內栽種該品種車厘茄的農場共有3處,其中1處已經提早將車厘茄銷毀,至於另外2處,政府已勸導農場減少車厘茄出貨量。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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