【奇異果】促進免疫系統、有助消化 奇異果7大益處

【奇異果】促進免疫系統、有助消化 奇異果7大益處

健康飲食 食物營養
By Irene on 10 Oct 2019
Digital Editor

均衡飲食十分重要,當中不能缺少的便是進食水果,下次大家可以選擇奇異果奇異果不但含有大量營養,還有大量抗氧化劑,以及充足纖維

根據《Healthline》"7 Health Benefits of Kiwi"一文,列出了奇異果的益處:

1 - 有助治療哮喘

奇異果中含有大量維他命C,以及抗氧化劑,有助治療哮喘。

奇異果中含有大量維他命C,以及抗氧化劑,有助治療哮喘。2000年,曾有研究發現,規律進食水果,包括奇異果,可對肺部功能帶來益處。而新鮮水果,例如奇異果,或可減低易受影響的兒童出現喘鳴 (wheeze) 的情況。

2 - 有助消化

奇異果含有充足纖維,對消化有益。

奇異果含有充足纖維,對消化有益。另外,奇異果含有奇異蛋白酶 (actinidin),有助分解蛋白。曾有研究顯示,含有奇異蛋白酶的奇異果精華,可大大促進消化大部分蛋白質。

3 - 促進免疫系統

奇異果含大量營養,以及充足維他命C。

奇異果含大量營養,以及充足維他命C。維他命C對免疫系統十分重要,曾有研究發現,奇異果或能支持免疫功能,減低出現感冒或類似疾病,尤其對高危的65歲以上的人士和小童特別有效。

4 - 或減低出現其他健康問題風險

奇異果中的抗氧化劑,或可有助預防氧化壓力。

氧化壓力可損害DNA,並導致其他健康問題。而奇異果中的抗氧化劑,或可有助預防氧化壓力。曾有研究顯示,規律進食奇異果,或是奇異果精華,能減低氧化壓力出現的機會。而氧化的DNA損害,和大腸癌有關,因此規律進食奇異果,或可減低患上大腸癌的風險。

5 - 有助管理血壓

奇異果除了有助促進免疫系列,也可有助管理血壓。

奇異果除了有助促進免疫系列,也有助管理血壓。2014年的一份研究指出,每日進食3個奇異果,當中的生物活性物質,相比進食1個蘋果,降血壓效用更大。長期來說,這可減低由高血壓導致的患病風險,例如中風和心臟病發。

6 - 可減低血栓

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除了可有助管理血壓,奇異果還可以減低血栓。

除了有助管理血壓,奇異果還可以減低血栓。曾有研究發現,每日進食2至3個奇異果,可大大減低血栓的風險。另外,還可減低血液中的脂肪。

7 - 或可預防視力受損

黃斑部退化 (Macular degeneration) 為視力受損的主因,而奇異果或能保護雙眼。

黃斑部退化 (Macular degeneration) 為視力受損的主因,而奇異果或能保護雙眼。曾有研究指出,一日進食3份水果,黃斑部退化可減低36%。相信奇異果中的大量玉米黃素 (zeaxanthin) 和葉黃素 (lutein) 可帶來影響。

雖然奇異果對大部分人來說,都是十分安全,不過有些人對奇異果敏感,有可能出現喉嚨痕癢和嘔吐等徵狀。

雖然奇異果對大部分人來說,都是十分安全,不過有些人對奇異果敏感,有可能出現喉嚨痕癢和嘔吐等徵狀。假如你本來對榛子、牛油果和無花果等敏感,也會增加對奇異果敏感的機會。

以下附上奇異果食譜:

1 - 奇異果雪條

假如你本來對榛子、牛油果和無花果等敏感,也會增加對奇異果敏感的機會。

份量 4人
時長 30分鐘 (不包括冷藏時間)

食材:
奇異果肉 4個
菠蘿汁 1杯半
蜂蜜 半湯匙

做法:
1 - 用湯匙挖出奇異果肉。

2 - 將奇異果肉放進攪拌機中,並倒入菠蘿汁。

3 - 用低速攪幾秒,不要過份攪拌,以免攪碎當中的籽變得苦澀。

4 - 試味後,假如太酸可加入蜂蜜。

5 - 將準確好的汁液倒入雪條模中,放入冰箱冷藏過夜,取出即可享用。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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