【抗老食物】研究：5大抗老食物8周成功逆齡近9歲、細胞恢復「原廠設定」

By Pinky on 08 Jul 2025

Digital Content Writer

A sad soul can be just as lethal as a germ.

隨著年紀增長，細胞亦會逐漸老化，但原來適當的飲食有助延緩，甚至逆轉衰老！台灣基因醫生張家銘引述一項最新研究，指出5種天然食物，讓參與者食用8周後成功令生物年齡平均年輕超過2歲，甚至有人逆轉近9歲之多。這證明細胞系統或能像手機恢復「原廠設定」般，重新健康運作！

細胞系統走偏致疲勞、記憶力差

張家銘醫生在其Facebook專頁發文，將人的身體比喻為智能電話。他解釋，隨著年紀漸長，身體可能會出現設定被自己改得亂七八糟、運作不順的問題，繼而導致疲累、記憶力變差、情緒低落、代謝變慢等。他表示，這種狀態並非「老了就這樣」，而是細胞系統正在走偏，開關亂了，節奏也變了。

研究：8周內平均年輕逾2歲有人逆齡近9歲

張家銘醫生引述一項2025年發表於《Aging》期刊的研究，指出部分天然食物可幫助身體重整系統、減緩老化，甚至有可能逆轉某些細胞損耗。該研究以43位年齡介乎50至72歲之間的健康男性為對象，對他們進行為期8周的生活調整，包括作息、運動、冥想及飲食等方面。

研究結果顯示，參與者在8周後生物年齡平均年輕超過2歲，有些人甚至逆齡近9歲。這樣的效果並非靠節食減肥達成，而是來自一套稱為「甲基化飲食（methylation diet）」的日常飲食方案，食用了含有「甲基適應素」的天然食物。他進一步解釋，生物年齡是反映細胞內部實際老化狀態的指標，而關鍵就在於一種叫「DNA甲基化（DNA methylation）」的生物訊號；所謂的DNA甲基化時鐘，就是透過觀察這些基因的註記模式，來評估細胞到底有多老，是一種比實際年齡更敏感、更準確的老化指標。

5大「抗老食物」公開：富含多酚類化合物穩定基因表現

研究中特別點名以下5種值得關注的甲基適應素來源：

莓果
薑黃
蒜頭
迷迭香
綠茶

張家銘醫生指出，上述食物的共同特色是富含多酚類（polyphenols）植物化合物，能夠穩定基因表現，繼而幫助細胞恢復應有的修復能力，延緩老化速度。他表示，這些抗老食材並不是什麼難獲取的超級補品，建議可將它們融入日常飲食中，例如早餐喝一杯溫熱綠茶、午餐加入蒜頭炒蔬菜、下午的零食用藍莓加乳酪來代替餅乾等，透過微調飲食習慣逐步讓身體回到原廠設定，修復順暢、減緩老化。