【護眼】有助預防白內障、改善夜視能力 7種有益眼睛健康的食物

【護眼】有助預防白內障、改善夜視能力 7種有益眼睛健康的食物

健康飲食 食物營養
By Irene on 30 Oct 2019
Digital Editor

日常大家可能會盡量減少使用電子屏幕,或進食營養補充品護眼,但其實進食某些食物,也可以有助大家維持眼睛健康

根據《Healthline》"7 Best Foods for Healthy Eyes"一文,健康的飲食,或能有助預防不同眼疾,例如白內障、和年紀有關的黃斑部退化、青光眼和差的夜視能力等。而眼睛需要不同抗氧化劑維持健康,包括:

- 葉黃素 (Lutein)
- 玉米黃素
- 維他命A, C, E
- β-胡蘿蔔素
- 奧米加3脂肪酸
- 鋅

以下為大家推介7種對眼睛有益的食物:

1 - 魚

奧米加3脂肪酸可有助眼部發展、眼睛後方的視網膜 (retina) 健康,也有助預防眼乾。

魚,尤其是三文魚,對眼部健康有益。三文魚和其他魚類有奧米加3脂肪酸,也是「健康」的脂肪。奧米加3脂肪酸可有助眼部發展、眼睛後方的視網膜 (retina) 健康,也有助預防眼乾。

你可考慮一星期進食幾次魚類,而在購買三文魚時,要選購野生捕捉的三文魚,一般飼養的三文魚,相比野生捕捉的三文魚,都含有較多飽和脂肪,和更少的奧米加3。

2 - 雞蛋

雞蛋對眼睛健康十分有益,蛋黃含有維他命A、葉黃素、玉米黃素和鋅,都是眼部不可缺少的營養。

雞蛋對眼睛健康十分有益,蛋黃含有維他命A、葉黃素、玉米黃素和鋅,都是眼部不可缺少的營養。維他命A可保護角膜 (cornea),而葉黃素玉米黃素就可減低患上嚴重的眼疾,例如和年紀有關的黃斑部退化及白內障。鋅則有助夜視,及保護視網膜。

3 - 杏仁

杏仁和其他果仁及種子一樣,對眼睛健康都有益。杏仁含維他命E,規律攝取維他命E,可有助預防和年紀有關的黃斑部退化及白內障。

杏仁和其他果仁及種子一樣,對眼睛健康都有益。杏仁含維他命E,規律攝取維他命E,可有助預防和年紀有關的黃斑部退化及白內障。每日建議攝取大約15 mg維他命E。除了杏仁外,其他含有維他命E的果仁或種子,包括有葵花籽、榛子和花生。

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4 - 乳製品

乳製品,例如牛奶和乳酪,對眼睛有益。這些產品含有維他命A和鋅,維他命A保護角膜,而鋅可有助從肝臟將維他命帶給眼部。

乳製品,例如牛奶和乳酪,對眼睛有益。這些產品含有維他命A和鋅,維他命A保護角膜,而鋅可有助從肝臟將維他命帶給眼部。一般可在眼部找到鋅,尤其是視網膜和脈絡膜 (choroid)。鋅也有助夜視,以及預防白內障。

5 - 胡蘿蔔

維他命A和β-胡蘿蔔素可有助眼部表面,以及有助預防眼睛感染,和其他嚴重的眼部情況。

大家都知道胡蘿蔔有益眼睛健康,胡蘿蔔含有維他命A,以及β-胡蘿蔔素。維他命A和β-胡蘿蔔素可有助眼部表面,以及有助預防眼睛感染,和其他嚴重的眼部情況。

6 - 羽衣甘藍 (Kale)

羽衣甘藍含有葉黃素和玉米黃素,或可有助預防嚴重的眼部疾病,例如和年紀有關的黃斑部退化及白內障。

羽衣甘藍因含有大量重要維他命、營養和礦物質,被稱為超級食物,並對眼睛健康十分有益。羽衣甘藍含有葉黃素和玉米黃素,或可有助預防嚴重的眼部疾病,例如和年紀有關的黃斑部退化及白內障。身體不會自行製造葉黃素和玉米黃素,因此要從食物中吸收。100克的羽衣甘藍,就含有11.4 mg的葉黃素,而每日建議所需的葉黃素只是10 mg。菠菜為另一種含高水平的葉黃素的蔬菜。

7 - 橙

橙和其他柑橘類水果,含有維他命C,可有助維持眼部血管健康。

橙和其他柑橘類水果,含有維他命C,可有助維持眼部血管健康。維他命C有助對抗白內障,而當同時攝取其他維他命和營養,五是有助對抗和年紀有關的黃斑部退化。

假如你對眼部,或飲食有任何問題,請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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