【膳食營養】進食含豐富維他命A食物 可減低患皮膚癌風險17%

【膳食營養】進食含豐富維他命A食物 可減低患皮膚癌風險17%

健康飲食 食物營養
By Irene on 02 Aug 2019
Digital Editor

一到夏天,大家都會注意防曬和紫外線的侵害,但根據外國媒體《Daily Mail》"People who eat vitamin A-rich carrots and broccoli have a 17% lower risk of skin cancer, study finds - but supplements do nothing"一文,研究指出進食足夠胡蘿蔔、西蘭花和番薯 (sweet potato),或可預防皮膚癌。這項是第一份追蹤參加者超過20年的維他命A研究,結果發現高維他命A攝取量可減低患上皮膚癌風險17%,不過研究人員指進食營養補充品就不會有一樣的效用。

vitamin a

根據布朗大學 (Brown University)最新的研究指出,胡蘿蔔、西蘭花、番薯等的蔬菜、某些動物部分、水果或豆類,都含有豐富的維他命A,對皮膚健康十分重要,而進食這些食物不但有助身體持續製造新的皮膚細胞,也或可對抗紫外線致癌的影響。

vitamin a

人的身上有超過1900萬個皮膚細胞,覆蓋整個身體,但每日都全流失3萬至4萬個皮膚細胞,這代表身體不斷努力製造新的皮膚細胞,來替補所失去的細胞。維他命A在這個過程中就顯得十分重要,除了有助製造新的皮膚細胞外,還要維持原有的皮膚細胞,及激活保護皮膚緊緻和健康,一種名為纖維母細胞 (fibroblast)。

vitamin a

廣告
廣告

研究人員分析了123,570名美國男性和女性的飲食、習慣和健康等數據,並維持超過26年,結果發現,幾乎所有參加者都有攝取充足的膳食維他命A。不過,當中有接近4000名參加者發現有鱗狀細胞癌 (squamous cell carcinoma),即是其中一種皮膚癌。可是,他們在每日的膳食中吸取更多維他命A,患上皮膚癌的風險就減得越低。另一方面,進食維他命A營養補充品,就沒有這個效用。

vitamin a

一般醫生會處方一種名為外用A酸 (retinoids fare) 的維他命A,用作治療暗瘡,製造新的皮膚細胞,減慢老化。因此,之前也有進行實驗測試這種維他命A,可否為高風險族群-老人預防皮膚癌,不過結果發現對於患皮膚癌沒有顯著影響。加上,使用外用A酸可能會有副作用,例如令皮膚變乾、變紅,或對陽光更敏感等。所以,研究人員指增加膳食的維他命攝取量,可能是更良好,而無害減低患上皮膚癌風險的方式。

vitamin a

但研究人員也補充,即使增加維他命A攝取量,也要適可而止;過多的維他命A,可能和增加患上骨質疏鬆和髖部骨折風險有關,也是老人面對的主要問題,而老人也是患上皮膚癌的高危人士。不過,對一般人來說,吃大量的胡蘿蔔、蕃薯、紅椒、菠菜和眉豆 (black-eyed pea)、牛肉和鱈魚肝 (cod liver),或可對抗皮膚中的癌症突變。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
晚期頭頸癌治療難度高 免疫治療迎來新轉機
健康飲食
2 days ago
晚期頭頸癌治療難度高 免疫治療迎來新轉機
【消委會魚油丸報告2022】25款大比拼!全部檢出污染物、14款有致癌物 楓之寶、GNC均上榜!
健康飲食
14 days ago
【消委會魚油丸報告2022】25款大比拼!全部檢出污染物、14款有致癌物 楓之寶、GNC均上榜!
【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%
健康飲食
18 days ago
【消委會紫菜測試】27款大比拼!7成樣本高鈉、1盒小老板=成人每日上限40%
【南瓜湯食譜+功效】減肥必飲!低熱量又夠飽肚 簡單4步完成蔬菜南瓜濃湯
健康飲食
2 months ago
【南瓜湯食譜+功效】減肥必飲!低熱量又夠飽肚 簡單4步完成蔬菜南瓜濃湯
【即飲湯包推介】9個養生加熱湯包品牌比較!方便、滋潤又補身惟小心高鈉
健康飲食
2 months ago
【即飲湯包推介】9個養生加熱湯包品牌比較!方便、滋潤又補身惟小心高鈉
【皮膚癌】森美3年前患罕見口腔色素瘤 咽哽憶時日無多、女兒一句話令他悟出人生
焦點新聞
2 months ago
【皮膚癌】森美3年前患罕見口腔色素瘤 咽哽憶時日無多、女兒一句話令他悟出人生
Hottest Articles
最熱文章
【甚麼是「化學閹割」?】吳亦凡出獄後恐遭「化學去勢」 受刑人揭:每3個月補1針超恐怖
焦點新聞
a day ago
【甚麼是「化學閹割」?】吳亦凡出獄後恐遭「化學去勢」 受刑人揭:每3個月補1針超恐怖
晚期頭頸癌治療難度高 免疫治療迎來新轉機
健康飲食
2 days ago
晚期頭頸癌治療難度高 免疫治療迎來新轉機
【令人心痛!】59歲單親爸心臟病發猝逝 懵懂2歲兒伴屍「活活餓死」
焦點新聞
a day ago
【令人心痛!】59歲單親爸心臟病發猝逝 懵懂2歲兒伴屍「活活餓死」
【醫護人手流失】工會調查︰九成醫護所屬部門人手不足 已有兩成支援職工辭職
人氣食譜
8 hours ago
【醫護人手流失】工會調查︰九成醫護所屬部門人手不足 已有兩成支援職工辭職
【核酸造假】發國難財?內地250間核酸檢測機構涉造假被查 包括華大基因等上市公司
健康資訊
2 days ago
【核酸造假】發國難財?內地250間核酸檢測機構涉造假被查 包括華大基因等上市公司
【新冠疫苗】復必泰二價疫苗抵港!12.1起開打 楊何蓓茵:目前逾1.1萬人預約接種
健康資訊
2 days ago
【新冠疫苗】復必泰二價疫苗抵港!12.1起開打 楊何蓓茵:目前逾1.1萬人預約接種