蔬菜

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【蔬果保鮮】水果要放雪櫃嗎？9種最耐放蔬菜水果和保存貼士
健康飲食

【蔬果保鮮】水果要放雪櫃嗎？9種最耐放蔬菜水果和保存貼士

【蔬果保鮮／水果保存方法】疫情影響下，相信不少人都會偏向選擇一些較耐放蔬菜、水果。橙、南瓜、椰菜哪種...

a year ago
【有機蔬菜】調查發現多個菜檔售未獲認證有機蔬菜　連鎖「以琳沙律」盜用認證及用過期認證
健康飲食．健康煮食．健康資訊．醫療新聞

【有機蔬菜】調查發現多個菜檔售未獲認證有機蔬菜　連鎖「以琳沙律」盜用認證及用過期認證

【有機蔬菜／有機認證】浸大香港有機資源中心調查發現有14.4%的街市菜檔售賣聲稱有機的蔬菜，惟當中大...

2 years ago
【健康飲食】蔬菜含硝酸鹽或致正鐵血紅蛋白血症？食安中心教你4招安心食菜
健康飲食．健康煮食．食物營養

【健康飲食】蔬菜含硝酸鹽或致正鐵血紅蛋白血症？食安中心教你4招安心食菜

蔬菜含硝酸鹽，經身體代謝後會轉化為亞硝酸鹽，有機會令嬰兒患上藍嬰綜合症，不過歐洲食物安全局認為進食蔬...

2 years ago
【BB食菜】BB食菜要小心！過量攝取或致藍嬰綜合症　患者呼吸困難、皮膚嘴唇發紫
醫學專科．兒科

【BB食菜】BB食菜要小心！過量攝取或致藍嬰綜合症　患者呼吸困難、皮膚嘴唇發紫

不少家長或會給BB餵食菜粥或菜糊。不過要留意的是，蔬菜中含有硝酸鹽，如小孩吃太多有機會患上「藍嬰綜合...

2 years ago
【心臟】含豐富纖維及鉀質　6種有助心臟健康的低鈉食物
健康飲食．食物營養

【心臟】含豐富纖維及鉀質　6種有助心臟健康的低鈉食物

大家都知道高鈉飲食，可能會增加患上不同疾病的風險，例如高血壓。而飲食又是大部分疾病的風險因素之一，因...

3 years ago
【蛋白質】肉類和乳製品以外選擇　15種含植物性蛋白的食物推介
健康飲食．食物營養

【蛋白質】肉類和乳製品以外選擇　15種含植物性蛋白的食物推介

大家都知道蛋白質十分重要，而對不食用肉類或動物產品的人來說，攝取蛋白質，可能有些困難。不過其實也有很...

3 years ago
【西芹】低升糖指數、有助消化　西芹5大益處
健康飲食．食物營養

【西芹】低升糖指數、有助消化　西芹5大益處

蔬菜是均衡飲食中，不可缺少的一部分。不同的蔬菜的功效都不一，而低卡的蔬菜，除了可以有助減肥，還可為身...

3 years ago
【蘆筍】營養多熱量少助減肥　蘆筍6大益處
健康飲食．食物營養

【蘆筍】營養多熱量少助減肥　蘆筍6大益處

在西餐中，我們不難看到蘆筍的身影，而蔬菜對健康十分重要，下次烹調時可以嘗試加入蘆筍，實行健康飲食。...

3 years ago
【天然營養】蕃茄含豐富蕃茄紅素　有助心臟和皮膚健康 (附3個食譜)
健康飲食．健康煮食

【天然營養】蕃茄含豐富蕃茄紅素　有助心臟和皮膚健康 (附3個食譜)

蕃茄似乎十分百搭，很多菜式，甚至湯水，加入蕃茄都可提升鮮味，或者增加味道層次感，但你又知不知道蕃茄所含的營養呢? 根據《...

3 years ago
【素食之選】肉類以外 含豐富鈣質的10種素食食品
健康飲食．食物營養

【素食之選】肉類以外 含豐富鈣質的10種素食食品

大家都知道鈣質十分重要，隨了乳製品外，其實還可以由蔬菜中吸收鈣質，根據外國媒體《Healthline》"Top 10 V...

3 years ago
【飲食習慣】以植物性為主的飲食 可大減患糖尿病風險23％
健康飲食．食物營養

【飲食習慣】以植物性為主的飲食 可大減患糖尿病風險23％

飲食一向都是導致很多疾病的一大因素，而根據外國媒體《Medical News Today》"Plant-based di...

3 years ago
【醫療學堂】腸胃炎忌食水果蔬菜飲牛奶？ 兒科醫生：不須戒口
醫療專欄．專科醫生

【醫療學堂】腸胃炎忌食水果蔬菜飲牛奶？ 兒科醫生：不須戒口

孩子遇到不適，家長就會好緊張。腸胃炎是其中一個兒科常見疾病，兒科專科醫生沈澤安 將為各位家長講解，孩子患上腸胃炎時的注意...

3 years ago