【黑木耳食譜】補血、養顏、減脂!推介5種好味又營養黑木耳食療

【黑木耳食譜】補血、養顏、減脂!推介5種好味又營養黑木耳食療

健康飲食 健康煮食
By Bowie on 09 May 2020
Digital Editor

黑木耳雖然看起來黑漆漆、並不起眼,有許多家庭主婦都喜歡拿來當配菜一起炒,除了廉價又美味,還有許多不為人知的營養好處

黑木耳被譽為「植物界中的燕窩」,其性甘,味平,含有豐富的營養素。

黑木耳被譽為「植物界中的燕窩」,其性甘,味平,含有豐富的營養素,如:纖維素、多醣體、膠質、鐵、維生素K等等,是天然的保健食品,而且價格便宜,隨便煮都爽口好吃。

黑木耳紫薯奶Photo from 取自網路

以下推介5種種簡單的黑木耳食療法,不必花大錢也可以在家自己做。

一、黑木耳紅棗茶
功效:降低膽固醇,排掉體內廢物和雜質。
材料:黑木耳 10克、紅棗 15顆、冰糖 適量
做法:
1/將黑木耳浸洗,紅棗洗淨去核。
2/水煮滾後把材料倒入,小火煮30分鐘即可,冰糖可選擇加或不加。

黑木耳紫薯奶Photo from 取自網路

二、黑木耳紫薯奶
功效:清理腸胃,排毒減脂。
材料:紫薯 1條、牛奶 200毫升、黑木耳露 200毫升
做法:
1/把蕃薯蒸熟後去皮切塊。
2/將所有材料放入果汁機打勻即可。

黑木耳芝麻茶Photo from 取自網路

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三、黑木耳芝麻茶
功效:涼血止血,潤腸通便,治痔瘡便血。
材料:黑木耳 60克、黑芝麻 15克
做法:
1/將黑木耳在鍋中翻炒至有點焦香,起鍋備用。
2/黑芝麻同樣下鍋翻炒一陣。
3/把所有材料倒入1500毫升的清水,用中火滾30分鐘。
4/熄火後先放涼一陣,然後在容器上放上濾網,然後起鍋倒入濾網中過濾掉渣即可飲用。

黑木耳紅棗桂圓茶Photo from 取自網路

四、黑木耳桂圓茶
功效:養血活血,減少白髮。
材料:黑木耳 3克、桂圓 5克、紅棗 5-6顆、冰糖 適量
做法:
1/將黑木耳洗淨泡發,紅棗洗淨去核、桂圓洗淨備用。
2/在清水中倒入所有材料,中火煮30分鐘,加入適量冰糖即可飲用。

黑木耳拌芽菜Photo from 取自網路

五、黑木耳拌芽菜
功效:潤膚祛斑,美容養顏。
材料:黑木耳 200克、芽菜 500克
做法:
1/將芽菜洗淨,黑木耳洗淨後泡發。
2/將所有材料放進鍋內加入適量清水煮熟,然後撈起。
3/撈起後淋上香油,加上適量鹽調味即可享用。

脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血障礙的人,或女性在生理期間容易腹痛、身體虛寒的人,不建議過量食用黑木耳。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos :UrbanLife Health Editorial

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