【維他命C副作用】吃愈多愈好?小心吃多會腹瀉!維他命C過量服用影響及攝取貼士

【維他命C副作用】吃愈多愈好?小心吃多會腹瀉!維他命C過量服用影響及攝取貼士

健康飲食 食物營養
By Michelle on 27 Mar 2020
Digital Editor

新型肺炎個案持續上升,要增強免疫力?相信很多人都會想起食維他命C。不少食物都有豐富的維他命C,而市面上也有售買相關的補充劑。但要留意的是,原來攝取過多維他命C有機會致副作用,如腹瀉等。

維生素C具強效的抗氧化能力。

一、維他命C是什麼?

維他命C 是水溶性維生素的一種,溶於水,可透過汗水或尿液排出體外。以下的食物都含有豐富維他命C的食物,其中包括:

-柑橘類水果:如柑、橙、西抽、檸檬
-士多啤梨
-奇異果
-蕃茄
-綠葉蔬菜及青椒

市面上也有一些維他命C補充劑,市面上的維他命C補充片一般介乎含500至1000毫克維他命C。

二、對身體的好處

維他命C可幫助身體吸收鐵質,增強抵抗力,並有助製造膠原蛋白,從而促進細胞、牙床、牙齒、血管及骨骼的成長和修補,更具有抗氧化功能。反之,在缺乏的情況下,身體會出現壞血病、牙肉發炎及出血、體虛、皮膚容易出血、疲倦及骨痛等毛病。

轉季這些容易過敏的時分,不妨多攝取含有維他命C的柑橘類水果。

三、每日建議攝取量、攝取上限

根據美國國家醫學院 (IOM)建議:

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4-8歲:
建議攝取量:25毫克
攝取上限:650毫克

9-13歲:
建議攝取量:45毫克
攝取上限:1,200毫克

14-18歲:
建議攝取量:(男)75毫克;(女)65毫克
攝取上限:1,800毫克

成年人:
建議攝取量:(男)90毫克;(女) 75毫克
攝取上限:2,000毫克

四、攝取過多或有副作用

攝入過多的維生素C會引起腹瀉,噁心和胃痙攣等。 在患有血色素沉著病(Hemochromatosis)(導致血液中鐵的含量過多)的人當中,高劑量的維生素C更可能會使鐵超過身體的負荷,對心臟、肝臟等組織造成損害。

亦有一外國研究指出,長期每天口服超過 2,000 毫克的維他命C或會增加腎結石風險。

導致「肚痛」的成因可以包括是正常的腸道蠕動、大便失禁、以及腹瀉。

五、攝取貼士

1-維他命C受熱力破壞,故在清洗或烹調含豐富維生素C食物時,不宜泡浸或煮食太久

2-維生素C膳食補充劑可能與癌症治療(例如化學療法和放射療法)相互作用,如正在接受癌症治療,宜於服用維生素C或其他抗氧化劑補充劑前,尤其是大劑量服用前,諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Sourse: 美國國家醫學院、衛生署學生健康服務

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