【中醫調理】天氣忽冷忽熱容易感冒?中醫教你飲食調理+推介5個防感冒食療

【中醫調理】天氣忽冷忽熱容易感冒?中醫教你飲食調理+推介5個防感冒食療

健康飲食 食物營養
By Irene on 20 Dec 2019
Digital Editor

每當氣溫忽高忽低,你就容易感冒嗎?感冒後不免要求醫,但又不想吃西藥或抗生素,那可參考一下中醫療法,或能有助你從飲食上調理及預防感冒。

普通感冒主要由溫差大、淋雨、汗出受風,及冷熱失常等引發;而時行感冒則有傳染性的致病因素,會隨著噴嚏或咳嗽,透過空氣傳播,侵入人體。

根據《衞生署》「飲食調養防感冒」一文,指出普通感冒主要由突變溫差大、淋雨、汗出受風,及冷熱失常等引發;而時行感冒則有傳染性的致病因素,會隨著噴嚏或咳嗽,透過空氣傳播,侵入人體。時行感冒帶有傳染性及流行性,病情也較嚴重,有機會出現併發症,因此大家要及早預防及接受治療。

中醫主要透過「調」和「補」的飲食調養,以有助維持人體陰陽平衡的健康狀態,並達至預防感冒的功效。「調」是指利用食物寒熱溫涼的特性,以調節人體偏寒偏熱的狀態,令體質恢復平衡。至於「補」,則指以食物補養臟腑氣血陰陽,以增強人體正氣,例如身體的生理功能、抗病能力,及康復能力,抵抗病邪。

以下附上一些可有助預防感冒的食療,建議份量為成人一次用量,可供大家參考 (1錢大約為3.78克):

1 - 桑杏飲 (乾燥秋季適用,可清肺潤燥)

食材:桑葉 3錢、甜杏仁/南杏 3錢、沙參 2錢、川貝 1錢、連皮雪梨 1個、冰糖 3錢
做法:
- 將桑葉、甜杏仁、沙參、川貝及雪梨,用清水浸泡40至50分鐘
- 準備一個鍋,倒入清水,加入浸好的材料,煮30分鐘。
- 加入冰糖,再煮10分鐘,即可享用。

至於「補」,則指以食物補養臟腑氣血陰陽,以增強人體正氣,例如身體的生理功能、抗病能力,及康復能力,抵抗病邪。

2 - 薑蘇飲 (風寒冬季適用,可散寒解表)

食材:生薑 3錢、紫蘇葉 3錢、紅糖適量
做法:
- 準備一個鍋,加入生薑及紫蘇葉。
- 倒入約500毫升的清水,煮滾約10分鐘。
- 過濾,去除渣滓。
- 加入紅糖,拌勻即可享用。

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3 - 藿佩湯 (暑濕夏季適用,可祛暑解表)

食材:藿香 2錢、佩蘭 2錢、薄荷 1錢
做法:
- 將藿香、佩蘭加入鍋中,倒入500毫升的清水。
- 煮滾大約10分鐘後,加入薄荷,焗5分鐘。
- 過濾,去除渣滓,即可飲用。

4 - 荊芥薑糖茶 (體質偏寒人士適用,一般都喜熱怕冷、臉和唇較淡白、手腳經常感到冰冷、喜歡飲用暖水、小便量多色淺、大便較稀,此方可有助祛寒解表)

食材:荊芥 2錢、紅茶 3錢、紅糖 少許、生薑汁 半湯匙
做法:
- 用約250毫升開水,沖泡荊芥和茶葉。
- 焗10分鐘後,過濾,去除渣滓。
- 加入薑汁及紅糖,拌勻,即可享用。

時行感冒帶有傳染性及流行性,病情也較嚴重,有機會出現併發症,因此大家要及早預防及接受治療。

5 - 桑菊銀花茶 (體質偏熱人士適用,一般喜歡冷飲,常口渴、面色偏紅、聲高氣粗、喜涼怕熱、大便偏於乾結、或小便量少色深等,此方可有助清熱解表)

食材:桑葉 2錢、銀花 2錢、菊花 3錢、甘草 1錢、薄荷 1錢,假如覺得咽喉不適,可加入桔梗 2錢
做法:
- 將所有材料洗淨。
- 將所有材料加入鍋中,加入大約500毫升的清水。
- 煮滾約10分鐘,加入薄荷,焗5分鐘。
- 過濾,去除渣滓,即可享用。

在日常飲食中,也可適量加入蔥頭、蒜、薑及醋,有助預防感冒。不過如果你對體質或飲食調理有問題,應諮詢中醫師,並針對個人體質調理。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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