【抗老化】減少皺紋、保持皮膚彈性　10種有助抗老化的食品

不少人都會購買不同產品，不論外用，還是內服，希望自己可抗老化。但其實透過進食對的食物，例如蔬果，才是最安全、最健康的方式。

根據《Healthline》"10 Anti-Aging Foods to Support Your 40s-and-Beyond Body"一文，推介了10種有助抗老化的食物：

1 - 西洋菜 (Watercress)

西洋菜含有十分多的營養，包括鈣質、鉀、錳、磷、維他命A、維他命C、維他命K、維他命B-1及維他命B-2。西洋菜就像內在的皮膚防腐劑，增加礦物質在身體不同細胞中循環和傳遞，促進了皮膚的加氧作用 (oxygenation)。當中的維他命A及維他命C，或能中和有害的自由基，有助對抗皺紋。

2 - 紅椒 (Red bell pepper)

紅椒含有大量抗氧化劑，加上又含大量維他命C，和類胡蘿蔔素，有助對抗老化，以及製造膠原蛋白。類胡蘿蔔素有抗炎的特質，或能有助保護皮膚，免受陽光及污染等侵害。

3 - 木瓜

木瓜含有大量抗氧化劑、維他命和礦物質，或能有助改善皮膚彈性，以及減低產生皺紋。當中含有維他命A、維他命C、維他命E、維他命K、鈣質、鉀、鎂、磷，以及維他命B。當中含有的抗氧化劑，可有助對抗自由基侵害，也可能有助減慢老化跡象。另外，木瓜還含有木瓜蛋白酶 (Papain)，具有抗炎作用，可帶來額外的抗老化功效。

延伸閱讀：
【健康養生】秋天乾燥易咳 4款滋陰潤燥、健脾益胃湯水推介
【均衡飲食】別再挑食！營養師：彩色蔬果讓你吃出好健康
【食物健康】有機蔬果就是健康？註冊營養師：暫時未有科學證明

4 - 藍莓

藍莓含有大量維他命A及維他命C，並有一種名為花青素的抗氧化劑。這些抗氧化劑，或能有助保護皮膚，免受太陽、壓力和污染侵害，並可預防膠原蛋白流失。

5 - 西蘭花

西蘭花具有抗炎性，並含有維他命C和K、一系列的抗氧化劑、纖維、葉酸、葉黃素和鈣質，有助抗老化。身體需要維他命C，以製造膠原蛋白，並令皮膚具有彈性。

6 - 菠菜

菠菜含有大量維他命A、維他命C、維他命E及維他命K、鎂、葉黃素，以及植物性的血質鐵 (plant-based heme iron)。當中含有大量維他命C，可促進製造膠原蛋白，令皮膚變得緊緻及幼滑。而維他命A或能有助促進強壯，令頭髮變得閃亮，維他命K則可有助細胞減低炎症。

7 - 果仁

不少果仁，尤其是杏仁，含大量維他命E，或能有助修復皮膚組織、保有皮膚的水份，並保護皮膚免受紫外光損害。核桃更含有抗炎症的奧米加3脂肪酸，或能有助強化皮膚細胞膜、保護免受陽光侵害，並為肌膚留下一層自然油脂屏障，保持良好、有光澤的膚質。

8 - 牛油果

牛油果含有大量抗炎症脂肪酸，另外，還含有大量維他命C、維他命K、維他命E、維他命A、維他命B，和鉀，或能有助預防老化所帶來的負面影響。高水平的維他命A，可有助去除死皮細胞，令皮膚變得有光澤。而類胡蘿蔔素或能有助阻擋陽光帶來的損傷，並有助預防某些皮膚癌。

9 - 番薯

番薯中含有β-胡蘿蔔素，可轉化為維他命A。而維他命A或有助修復皮膚彈性，促進替換皮膚細胞，令皮膚變得滑嫩年輕。當中還含有維他命C和E，兩種都有助保護細胞，免受自由基侵害。

10 - 石榴籽

石榴含有大量維他命C，和一系列的抗氧化劑，因此或能保護身體免受自由基侵害，因而減低身體的炎症。當中更含有安石榴甙 (punicalagins)，或能保留皮膚中的膠原蛋白，減慢老化跡象。

假如你對飲食，或是對皮膚健康有任何問題，請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial