【蜜糖】有助降血壓、促進傷口癒合 蜜糖10大益處

【蜜糖】有助降血壓、促進傷口癒合 蜜糖10大益處

健康飲食 食物營養
ByIrene on 21 Oct 2019 Digital Editor

近年提倡健康飲食,遵循少鹽少油,及少糖的原則,因此不少人可能會尋找更健康的替代品,當中較受歡迎的便是蜜糖,但你又知不知道蜜糖的好處呢?

根據《Healthline》"10 Surprising Health Benefits of Honey"一文,細數了蜜糖的益處:

1 - 含有某些營養

21克的蜂蜜,含有64卡路里,以及17克的糖,當中包括果糖 (fructose)、葡萄糖 (glucose)、麥芽糖 (maltose) 和蔗糖 (sucrose),而實際上並沒有含纖維、脂肪或蛋白質。

21克的蜂蜜,含有64卡路里,以及17克的糖,當中包括果糖 (fructose)、葡萄糖 (glucose)、麥芽糖 (maltose) 和蔗糖 (sucrose),而實際上並沒有含纖維、脂肪或蛋白質。不過蜜糖含有生物活性植物化合物,和抗氧化劑。顏色更深的蜜蜂含有的化合物,相比淺色的蜜糖,含量更高。

2 - 高質素的蜜糖含有大量抗氧化劑

高質素的蜜糖含有十分多的重要抗氧化劑,包括有機酸 (organic acids) 和酚類化合物,例如類黃酮 (flavonoids)。

高質素的蜜糖含有十分多的重要抗氧化劑,包括有機酸 (organic acids) 和酚類化合物,例如類黃酮 (flavonoids)。科學家相信,這些化合物混合後,令蜜糖具有抗氧化功效。曾有2個研究顯示,蕎麥花蜜 (Buckwheat Honey) 增加了血液中的抗氧化劑的價值。抗氧化劑被認為可減低患上心臟病發、中風和某些癌症的風險,也可促進眼部健康。

3 - 對糖尿病患者來說,蜜糖相比糖好一點

蜜糖可減低第2型糖尿病患者某些常見的心臟病風險因素,例如蜜糖或可減低壞膽固醇、三酸甘油酯和炎症,同時,提升好的膽固醇。

蜜糖可減低第2型糖尿病患者某些常見的心臟病風險因素,例如減低壞膽固醇、三酸甘油酯和炎症,同時,提升好的膽固醇。不過有些研究顯示,蜜糖也會增加血糖水平,不過上升幅度就較精製糖低。雖然對糖尿病患者來說,蜜糖比精製糖好一點,不過仍需注意攝取量。加上,有少部分商人在蜜糖中不合法地摻雜純糖漿,因此大家要多加留意。

4 - 蜜糖中的抗氧化劑可有助降低血壓

血壓為心臟病的重要風險因素之一,而蜜糖或能有助降血壓。

血壓為心臟病的重要風險因素之一,而蜜糖或能有助降血壓。蜜糖中含抗氧化劑化合物,和降血壓有關。人體和老鼠實驗都顯示,攝取蜜糖後,血壓有所降低。

5 - 有助改善膽固醇

高水平的壞膽固醇,為心臟病的重要風險因素。而有不同研究都顯示,蜜糖或有助改善膽固醇水平。

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高水平的壞膽固醇,為心臟病的重要風險因素。而有不同研究都顯示,蜜糖或有助改善膽固醇水平。蜜糖降低了總膽固醇和壞膽固醇,同時大大增加好的膽固醇。曾有一項研究,找了55名病人,比較蜜糖和砂糖,結果發現,蜜糖導致壞膽固醇下降了5.8%,而好膽固醇就增加3.3%。

6 - 可減低三酸甘油酯

血液中的三酸甘油酯增加,為心臟疾病的另一風險因素。同時,血液中的三酸甘油酯增加,也被指和胰島素抵抗有關,為第2型糖尿病的主因。

血液中的三酸甘油酯增加,為心臟疾病的另一風險因素。同時,血液中的三酸甘油酯增加,也被指和胰島素抵抗有關,為第2型糖尿病的主因。一般高糖飲食和飲食中含有精製澱粉,會增加三酸甘油酯水平。而不同研究都指出,規律進食蜜糖,和較低的三酸甘油酯水平有關,尤其是以蜜糖取代糖。曾有一項研究比較蜜糖和糖,並發現蜜糖組別的三酸甘油酯水平,較低11%至19%。

7 - 蜜糖中的抗氧化劑對心臟健康有其他益處

蜜糖中含有大量酚類和其他抗氧化劑化合物,而很多都被指可減低患上心臟病的風險。

蜜糖中含有大量酚類和其他抗氧化劑化合物,而很多都被指可減低患上心臟病的風險。它們或有助增加血液流通至心臟,和預防形成血栓等,可預防心臟病發和中風。加上,有一個老鼠實驗顯示,蜜糖可保護心臟,免受氧化壓力所影響。不過仍未有長期的人體研究,因此仍需進行更多有關蜜糖和心臟疾病的研究,去證明兩者之間的關係。

8 - 促進燒傷和傷口癒合

曾有一份回顧26項有關蜜糖和傷口護理的研究報告指出,蜜糖對部分皮層燒傷 (partial-thickness burns) 和術後的傷口感染,最有效。

曾有一份回顧26項有關蜜糖和傷口護理的研究報告指出,蜜糖對部分皮層燒傷 (partial-thickness burns) 和術後的傷口感染,最為有效。另外,蜜糖也對糖尿病足潰瘍 (diabetic foot ulcers) 有效。曾有一項研究,報告了以蜜糖治療傷口,有43.3%的成功率。研究人員相信蜜糖中有抗菌及抗炎能力,以及蜜糖可滋養周圍的組織,令它有療癒效用。此外,蜜糖也可有助治療其他皮膚狀況,例如銀屑病 (psoriasis)。而麥蘆卡蜂蜜對治療燙傷傷口尤其有效。

9 - 有助抑制兒童咳嗽

曾有研究發現,蜜糖相比2種常見的治療咳嗽藥物更有效。

曾有研究發現,蜜糖相比2種常見的治療咳嗽藥物更有效。另一研究就發現,蜜糖相比治療咳嗽的藥物,更可減低咳嗽徵狀,並改善睡眠。不過,大家要注意,不應讓1歲以下的幼兒進食蜜糖。

10 - 味道十分好,不過仍含高卡路里和糖

大家記得選擇高質素的蜜糖,因為有些質素不好的蜜糖,可能會加入糖漿。

大家記得選擇高質素的蜜糖,因為有些質素不好的蜜糖,可能會加入糖漿。而大家也應適量進食蜜糖,以免攝取過多卡路里和糖份。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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