【致癌物質】水中滿佈「微塑膠」可致癌？食安專家教你2個簡單動作、最多可過濾9成！
微塑膠污染，已成為我們這個時代無可避免的健康挑戰。這些肉眼看不見的塑膠微粒，不僅存在於海洋與土壤，更已悄悄滲入我們的飲用水之中。有研究指，它們能穿過腸道進入血液，流向全身器官，可能引發炎症甚至增加致癌風險。面對這個無處不在的威脅，我們是否束手無策？好消息是，食安專家引述最新研究指出，一個我們沿用已久的傳統智慧——「煲水」，配合兩個簡單的後續動作，竟能有效去除水中高達九成的微塑膠！
「微塑膠」無處不在的健康威脅
不論是樽裝水還是自來水，都已被檢測出含有微塑膠。食安專家韋恩指出，有研究顯示，一瓶500毫升的樽裝水，便可能含有多達10萬顆微塑膠粒。而亞洲地區，更是從自來水中攝取微塑膠粒的「高危」區域。這些微塑膠進入人體後，可能引發氧化壓力、基因毒性、細胞損傷，甚至擾亂腸道菌叢平衡，對我們的長遠健康構成潛在威脅。
破解大法：原來「煲水」就得！
中國廣州醫科大學的一項研究，為我們帶來了簡單有效的解決方案。研究證實，將自來水徹底煮沸，能顯著降低水中的微塑膠濃度。
- 背後原理：原來，當水被加熱煮沸時，水中的礦物質（特別是碳酸鈣）會形成微小的結晶體。這些結晶體在沉澱過程中，就如同一張張「小漁網」，能有效地將水中的微塑膠顆粒「捕捉」，並一同沉澱下來，形成我們在水煲底常見的白色水垢（鍋垢）。
- 效果驚人：研究指出，這個方法的除污效果，與水的「硬度」（礦物質含量）成正比。水質越硬，效果越好，在特定條件下，去除率最高可達90%！
飲得安心的2個簡單步驟
想飲用更潔淨、更安心的食水，您只需遵循以下兩個簡單步驟：
第一步：將自來水徹底煮沸
將食水注入水煲中，加熱至完全沸騰。
第二步：放涼後過濾 或 取上層水飲用
待開水完全冷卻後，水垢及被其吸附的微塑膠便會沉澱在底部。此時，您可選擇：
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- （最佳方法）過濾： 用咖啡濾紙或細密的紗布，將已放涼的開水進行過濾。
- （方便方法）取上層水： 小心地將上層的清水倒出飲用，避免觸及底部的沉澱物。
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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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