【無花果功效】可控制血糖、有助減肥？一文了解無花果好處及食用禁忌

無花果清甜耐嚼，既可生吃，又可製成乾果或果醬。無花果富含膳食纖維，有助控制食慾，同時新鮮無花果升糖指數較低，故亦有助控制血糖。不過也要注意進食份量，以免攝取過多糖分。以下列出無花果好處及食用禁忌，讓大家在食用時能更安心！

無花果功效｜目錄＋快速連結

1. 無花果營養價值
2. 無花果好處一：有助減肥、幫助消化
3. 無花果好處二：減少骨質疏鬆症風險
4. 無花果好處三：有助控制血糖水平
5. 如何保存無花果？
6. 無花果食用禁忌

無花果營養價值

無花果富含天然糖分，礦物質、可溶性膳食纖維。 同時，也含有豐富的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、鐵及銅，亦是抗氧化劑維他命A和K的良好來源之一。

在中醫方面，《本草綱目》亦記載，無花果乾可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效。

無花果3大好處

1. 有助減肥、幫助消化

無花果富含膳食纖維，適合需控制體重的人士。因高纖維食物可帶來飽腹感，可減少飢餓感和進食的渴望。而無花果還含有益生元，可幫助維持腸道中已存在的良好細菌，從而改善消化健康。

2. 減少骨質疏鬆症風險

無花果是攝取鈣質的良好水果來源之一。鈣是一種與骨骼密度有關的礦物質。無花果的鉀質含量高或能抵消高鹽飲食所引起的尿鈣排泄，有助將鈣保留在骨骼中，減少骨質疏鬆症的風險。

3. 有助控制血糖水平

1998年一項針對10名1型糖尿病患者的研究發現，將無花果茶和早餐一起食用，可能會減少他們的胰島素需求。在他們飲用無花果茶的期間，所用的胰島素劑量減少了約12％。

亦有一項研究發現，含高濃度無花果提取物的飲料的升糖指數值，低於不含無花果提取物的飲料，這表明無花果提取物對血糖的波幅會較少。

如何保存無花果？

無花果易腐爛、易破損，通常最好在購買後1至2天內食用。 成熟的無花果會散發甜美的香氣，如果無花果尚未成熟，則可將其置於室溫下使其成熟。

無花果食用禁忌

無花果的草酸鹽含量較高，進食過量草酸鹽會增加尿液內草酸鹽的水平，或會增加形成草酸鈣結石的機會，故腎病患者不宜吃太多。

每日最多可吃4個無花果，因無花果含有果糖，過量食用或會攝取過多糖分。同時，因其纖維量較高，吃太多也有機會造成肚瀉、腸胃不適。

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Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source：台灣行政院農業委員會、BBC good food