南瓜控注意！5步在家輕鬆做南瓜餅～

喜歡吃南瓜的不要錯過啊～ 這款南瓜煎餅無論拿來當便當菜、小菜、還是零食，都十分合適～

份量 3-4人
時長 25分鐘

食材

南瓜絲 5杯
中筋麵粉 2/3杯
打散的雞蛋 2隻
新鮮碎歐芹 1湯匙半
鹽 1/4茶匙
胡椒 1/8茶匙
橄欖油 2湯匙
新鮮碎韭菜 2湯匙
忌廉 適量

做法

1- 準備一個大碗，倒入南瓜絲、麵粉、雞蛋、歐芹 、鹽和胡椒，攪勻。

2- 將準備好的材料搓成一個個餅狀。

3- 準備一個平底鍋，倒油並熱油，放入搓好的煎餅，用鍋鏟輕壓至想要的厚度，煎餅之間要有空間。

4- 煎大約2至3分鐘，然後翻面，再煎2分鐘，直到變成金黃色。

5- 煎好便可以瀝油上碟，灑上鹽、胡椒、碎韭菜和忌廉一併享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, Kosher & California Greek Girl