【台灣水果2021】一文看清台灣水果當造時間表　18種寶島常見水果種類和益處

台灣一直被稱為「水果王國」，冬季溫暖，夏季炎熱，不同時段均有出產不同生果。台灣的水果主要為熱帶、副熱帶氣候型水果，地形上因為有山坡地與高山，也能栽種溫帶水果。上次了解日本的水果當造季節，今次一起認識台灣的水果、當造日期吧。

一、金棗：12月-2月

金棗不是棗，原名是「金柑」新鮮的金柑果實呈圓形或橢圓形，金黃色，大約如大拇指，可連皮帶肉吃是最大的特色，果皮甜中帶點苦味，可潤喉，生津解渴，幫助消化。

二、柳丁：12月-2月

柳丁就是柳橙，在植物學分類上屬於芸香科柑橘屬，在這個屬類之下的水果包含柚類、檸檬、葡萄柚等，通常會用柑橘類來泛稱這些水果。有此一說，柳橙被俗稱柳丁是因為「橙」字為誤讀為「登」，而用臺語讀來就是柳丁。

三、蜜棗 ：12月-2月

印度棗俗稱棗子、蜜棗，外形如青蘋果。棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。臺灣的產地集中在南部，以高雄、臺南和屏東為主。

四、草莓：12月-3月

草莓擁有豐富的維生素C，每100公克有60毫克，是蘋果的7-10倍；果肉內富含果膠和膳食纖維，可以幫助消化。除了鮮食之外，草莓也是製作加工品的好原料，市面上有許多草莓加工食品，例如草莓泡芙、草莓肉圓和草莓香腸等。

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五、番茄：12-4月

番茄最早來自南美洲的安地斯山區，來到台灣之後非常適合中南部低海拔的氣候，因此台南、高雄、屏東是主要產區，夏季則是中部山區的南投為主。因為產區的調整，雖然番茄的盛產期在冬天，但全年都有不同品種的番茄可享用。而且番茄具特有的茄紅素，獨特的抗氧化能力。

六、梅子：4月

梅子所含的果酸較多，如果生食未成熟的青梅會造成腸胃不適，經過醃漬、曝晒加工之後更適合食用。梅子的加工品項多樣，除梅乾、蜜餞、脆梅、梅醬等，也能用來釀酒。

七、西瓜：4-8月

西瓜香甜多汁，消暑解渴，被稱為「夏季瓜果之王」。水分含量佔西瓜整體約94%，不含脂肪和膽固醇，卻具備許多人體所需的營養素。傳統中醫認為西瓜味甘、性寒，助於解暑、止渴、開胃、利尿等。

八、芒果：5-9月

「芒果」，中文稱呼來自於英文"Mango"的翻譯，漆樹科，原產於印度。早在明朝，李時珍便將芒果稱為「果中極品」，有止暈、行氣、消食等功效。另外，芒果富含大量的維生素C，也有助於抗氧化及美膚。

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九、荔枝：5-8月

每年春末夏初時期，最好吃的其中一項水果就是荔枝，玉荷包的價錢常常是新聞的焦點。荔枝生長的環境適合冬春乾燥且夏秋多雨，因此台灣中南部成為最大的產地，其中高雄市為最大產區，其次是台中、南投和彰化。

十、梨子：6-9月

梨子的含水量達89%，是優質的天然飲料，內含有大量果糖，可迅速被人體吸收，水梨大部份的纖維都在果皮上，連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

十一、百香果：7-9月

紫紅色外皮、飄來天然的果香、嘗來酸甜滋味，你今年吃百香果了嗎？切開百香果，用小湯匙挖出黃澄澄的汁液，不斷挑動味蕾、口水直流。百香果的原產地在南美洲的巴西，英文名稱是passion fruit，熱情的水果。

十二、龍眼：7-8月

新鮮的龍眼色澤晶瑩、肉質鮮嫩、甜美爽口；龍眼乾以土窯烘焙製成，利用龍眼樹枝當柴燒，乾柴慢火，保存了果肉營養素，也增加食用上的口感；而蜜蜂採集龍眼花所分泌的花蜜，香味濃郁、滑潤醇美。

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十三、文旦柚：9-10月

文旦柚也稱為柚子，諧音「佑子」具吉祥含意。文旦柚熱量很低，含豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素，以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，可健胃、化痰、美容養顏、幫助消化、降低膽固醇。

十四、柿子：10-12月

柿子不僅美麗，還富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、碘及各種礦物質等，有極高的營養價值，可補充養分、潤肺生津、幫助消化，對缺碘所引起的甲狀腺腫大也有幫助。

十五、釋迦：8月至隔年3月

釋迦內含豐富維生素C、蛋白質、鐵、鉀、鈣、磷等，助於調節血壓、促進腸胃蠕動。對於未患有糖尿病，牙齒不好且高血壓的長者來說，釋迦是良好的營養補充食物。

十六、蓮霧：11月至隔年3月

蓮霧富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，屬於微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧富含水分、清涼解渴。

十七、木瓜：全年

木瓜富含維生素B1與B2、維生素A、維生素C、木瓜酵素及多種礦物質，可預防感冒、幫助消化，對產後婦女來說，也有促進乳汁分泌的功用。紅肉木瓜含大量的β胡蘿蔔素，算是天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。

十八、鳳梨：全年

鳳梨用途廣泛，鳳梨葉可抽取纖維，製作天然纖維衣物，果實可鮮食、觀賞，並加工製成罐頭、果醬、蜜餞、飲品、甜點等；又因鳳梨台語諧音「旺來」具吉祥意味，為逢年過節、祭拜時必備的水果。而且台灣鳳梨品種，每款的產期、外型、味道都不盡相同。

Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial
Source：台灣農業易遊網