【鐵質】預防貧血、眩暈 10大富含鐵質食物推介

【鐵質】預防貧血、眩暈 10大富含鐵質食物推介

健康飲食 食物營養
By Irene on 22 Nov 2019
Digital Editor

除了維他命外,其實鐵質也對大家都十分重要。鐵質攝取量不足,有可能會令你感到疲勞及眩暈,甚至可能會引起貧血

根據《Healthline》"The Top 10 Foods High in Iron"一文,為大家推介了10種富含鐵質的食物:

1 - 罐頭蛤蜊

蛤蜊為含有最多鐵質的食物之一。

蛤蜊為含有最多鐵質的食物之一。100克的罐頭蛤蜊,就可能已含有29.45 mg的鐵質,不過不同品牌的營養含量可能存有很大的差異,因此你在選購前要先細讀營養標籤。

2 - 強化穀類早餐

穀類早餐可能是鐵質的主要來源之一,不過在選購產品前,要留意產品的糖含量。

穀類早餐可能是鐵質的主要來源之一,不過在選購產品前,要留意產品的糖含量。

3 - 強化的熱穀類早餐

除了冷的穀類早餐外,強化的熱穀類早餐,或是一個健康選擇。熱的穀類早餐,每包含有接近11 mg的鐵質,視乎不同品牌而定。

4 - 黑巧克力

3安士的黑巧克力,可提供約5.38至10.12 mg的鐵質不等。

3安士的黑巧克力,可提供約5.38至10.12 mg的鐵質不等。不過你要肯定你進食的是黑巧克力,至少可可濃度要達至45%。

5 - 白豆 (White Beans)

雖然全部豆類都提供鐵質,不過白豆的鐵質含量最高。一杯白豆,就含有7.83 mg的鐵質。如果你沒有時間準備或浸泡白豆,你可選購罐頭的白豆,不過要留意當中的鈉含量。

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6 - 煮熟的生蠔

生蠔也含有大量營養,不過煮熟後才進食更為安全。

3安士煮熟的野生東方生蠔,就含有7.83 mg的鐵質。而3安士煮熟的太平洋生蠔,就含有7.82 mg的鐵質。生蠔也含有大量營養,不過煮熟後才進食更為安全。

7 - 內臟

其實內臟含有大量營養,包括鐵質。不過營養含量就視乎不同的內臟,和來源而定。以牛肝為例,3安士就含有5.56 mg的鐵質。

8 - 大豆

大豆對素食者來說,為理想的蛋白質來源。半杯的大豆,就含有4.42 mg鐵質。

大豆對素食者來說,為理想的蛋白質來源。半杯的大豆,就含有4.42 mg鐵質。

9 - 扁豆 (Lentils)

半杯扁豆就含有3.30 mg的鐵質,而扁豆所需的烹調時間,也較其他豆類較短。

10 - 菠菜

菠菜最標誌的就是其維他命A的含量,不過其實還同時含有大量鐵質,半杯就含3.21 mg的鐵質。

菠菜最標誌的就是其維他命A的含量,不過其實還同時含有大量鐵質,半杯就含3.21 mg的鐵質。

假如你對攝取鐵質有任何問題,請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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