【孕婦必睇】葉酸、鐵 、碘、鈣 懷孕媽媽4大所需營養素

【孕婦必睇】葉酸、鐵 、碘、鈣 懷孕媽媽4大所需營養素

健康飲食 食物營養
By Giann on 04 Oct 2019
Deputy Managing Editor

營養良好有助減低患上食源性疾病的風險。婦女在懷孕前應保持飲食均衡,吃多樣化的食物,尤其是含豐富葉酸和碘的食物,為懷孕作好準備。婦女在懷孕和授乳期間,需要吸收更多葉酸、鐵、碘和鈣,以保持身體營養充足,以供胎兒/嬰兒生長和發育的需要。

婦女在懷孕前應保持飲食均衡。

1 - 葉酸
葉酸是一種水溶性的維生素B,可有助預防貧血。婦女在懷孕前和懷孕初期吸收充足的葉酸,可預防胎兒罹患脊柱裂(一種神經管缺陷)。含豐富葉酸的食物包括綠色葉菜類蔬菜(例如菜心、西蘭花、生菜)、青豆和乾豆類,以及一些水果(例如橙、香蕉)。

婦女在懷孕和授乳期間,需要吸收更多葉酸。

2 - 鐵
鐵是製造血液中紅血球的一種重要礦物質。 因此,缺乏鐵質會引致貧血,也會影響胎 兒的生長和發育。含豐富鐵質的動物類食物 (比植物類食物較佳的選擇)包括紅肉(例如:瘦的豬肉和牛肉)和肝臟(註:要限制每周進食少於100克,以防過量維生素A會損害孕婦和胎兒的健康)。植物類食物也含鐵質, 例如綠色葉菜類蔬菜和乾豆類。

婦女在懷孕和授乳期間,需要吸收更多鐵質。

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3 - 碘
碘是確保胎兒和嬰兒的腦部正常發育和身體 成長必需的一種礦物質。含豐富碘質的食 物包括各類海藻(例如海帶湯、零食紫菜)、 碘鹽(註:要限制每天攝入的鹽分總量不應超過5克 或1茶匙;這分量包括來自醬汁、調味料和其他食物的鹽分)、海產(例如 鹹水魚、大蝦、淡菜)、蛋,以及奶和奶製品 (例如芝士、乳酪)。

碘是孕婦十分需要的營養素之一。

4 - 鈣
鈣是促進胎兒和嬰兒的骨骼和牙齒生長必需 的一種礦物質。含豐富鈣質的食物包括奶 和奶製品(例如芝士、乳酪)、豆腐、海產 (例如小蝦、白飯魚、罐頭吞拿魚)、芝麻 和堅果,以及綠色葉菜類蔬菜(例如芥菜、 西蘭花、芥蘭)。

提到補充孕婦營養,少不免鈣質。我

此外,孕婦應停止吸煙或飲酒,也應限制含咖啡因的食物或飲料。 這些食物或飲料會影響胎兒發育,造成嬰兒體重過輕、智力受損, 並且增加流產的風險,又或削弱身體吸收某些營養素(例如鐵質) 的能力。

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial

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