【膠原蛋白】減慢衰老、預防皺紋 13種有助產生膠原蛋白食物

【膠原蛋白】減慢衰老、預防皺紋 13種有助產生膠原蛋白食物

健康飲食 食物營養
By Irene on 07 Nov 2019
Digital Editor

不少女士,甚至男士都會選購不少護膚品,保養自己的皮膚,希望臉上少一點瑕疵,減慢皮膚衰老。但其實從飲食中攝取充足的膠原蛋白,都可以有助皮膚保持彈性。

根據 《Healthline》"13 Foods That Help Your Body Produce Collagen"一文,隨著年紀漸長,就會產生越少膠原蛋白,因此會漸漸出現皺紋。以下為大家介紹不同含豐富膠原蛋白的食物:

1 - 大骨湯 (bone broth)

不過大骨湯仍為大家熟知含膠原蛋白的食物之一。

雖然近年的研究指出,大骨湯未必可提供大量的膠原蛋白,不過大骨湯仍為大家熟知含膠原蛋白的食物之一。不過每一款大骨湯都不同,選用大骨的質量,以及其他材料,都可能影響了當中含有的膠原蛋白。

2 - 雞肉

雞肉當中的結締組織 (connective tissue),令其含有充足的膳食膠原蛋白。因此,有不少膠原蛋白補充品,都衍生自雞。甚至有不同的研究,使用雞頸和雞軟骨當中的膠原蛋白,作為關節炎的治療。

3 - 魚和甲殼類海產 (Shellfish)

曾有人指出,海洋類的膠原蛋白,為最容易吸收的一種。食用吞拿魚三文治,或是三文魚,都可增加你的膠原蛋白攝取量,不過其實魚肉含有的膠原蛋白相對較少。而含有最多膠原蛋白的部分是魚頭和魚眼等。

4 - 蛋白

雖然雞蛋沒有含任何結締組織,不過蛋白含有大量脯氨酸 (proline)。

雖然雞蛋沒有含任何結締組織,不過蛋白含有大量脯氨酸 (proline)。脯氨酸為製作膠原蛋白的重要胺基酸 (amino acids) 之一。

5 - 柑橘類水果

維他命C對製作膠原蛋白十分重要,而柑橘類水果,例如橙、葡萄柚、檸檬和青檸等,都含有大量維他命C。

6 - 莓

除了柑橘類水果外,莓類都含有充足維他命C,以草莓為例,當中的維他命C含量,相比橙還要多。而覆盆子、藍莓和黑莓,都含大量維他命C。加上,莓中含有大量抗氧化劑,可保護皮膚,免受侵害。

7 - 熱帶水果

廣告
廣告

熱帶水果也含大量維他命C,包括芒果、奇異果、菠蘿和番石榴。

熱帶水果也含大量維他命C,包括芒果、奇異果、菠蘿和番石榴。番石榴也含有少量的鋅,有助製造膠原蛋白。

8 - 蒜頭

蒜頭含有大量硫 (sulfur),有助合成和預防膠原蛋白分解,因此蒜頭可促進製造膠原蛋白。不過相信要大量食用,才能看到效果,因此建議你可以將蒜頭加入日常飲食中。

9 - 綠葉蔬菜

菠菜和羽衣甘藍等,當中含有葉綠素,含有抗氧化特質。

菠菜和羽衣甘藍等,當中含有的葉綠素含有抗氧化特質。

10 - 豆

豆類含高蛋白,一般也含有合成膠原蛋白所需的氨基酸。加上,不少豆類都含有大量的銅,也是製造膠原蛋白必需的營養之一。

11 - 腰果 (Cashews)

腰果含有鋅和銅,都可促進身體製造膠原蛋白。

12 - 蕃茄

蕃茄其實含有大量維他命C,1個中等大小的蕃茄,就而可提供接近30%的維他命C,有助產生膠原蛋白。

蕃茄其實含有大量維他命C,1個中等大小的蕃茄,就而可提供接近30%的維他命C,有助產生膠原蛋白。加上,蕃茄含有大量茄紅素,有助皮膚健康。

13 - 燈籠椒

燈籠椒不只含有大量維他命C,還含有辣椒素,可抗炎症,或能有助對抗衰老徵狀。

假如你對飲食有任何疑問,請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
健康飲食
5 days ago
【茶】一個茶包含400種昆蟲!德國研究:茶葉上發現蜘蛛、蟑螂、蟎、蒼蠅、螳螂等DNA
【保養貼士】57歲張曼玉罕有現身時尚派對被大讚身材Fit爆 靠每朝一杯暖鹽水清腸胃、養顏
健康飲食
8 days ago
【保養貼士】57歲張曼玉罕有現身時尚派對被大讚身材Fit爆 靠每朝一杯暖鹽水清腸胃、養顏
【破隔夜菜致癌迷思!】食安中心實測5款菜放過夜 未檢出亞硝酸鹽 指可安心食用
健康飲食
8 days ago
【破隔夜菜致癌迷思!】食安中心實測5款菜放過夜 未檢出亞硝酸鹽 指可安心食用
【清潤湯水食譜】8款夏季必飲滋潤湯水推介!消暑解渴、利尿消腫、滋陰潤肺
健康飲食
11 days ago
【清潤湯水食譜】8款夏季必飲滋潤湯水推介!消暑解渴、利尿消腫、滋陰潤肺
【木耳湯食譜+功效】7款木耳配搭湯水推介!降膽固醇、控制血糖、提升免疫功能
健康飲食
18 days ago
【木耳湯食譜+功效】7款木耳配搭湯水推介!降膽固醇、控制血糖、提升免疫功能
【消委會方包麥包測試】28款大比拼!Donki最多脂肪最多糖 最貴嵜本總分低過最平嘉頓生命麵包(附排名)
健康飲食
20 days ago
【消委會方包麥包測試】28款大比拼!Donki最多脂肪最多糖 最貴嵜本總分低過最平嘉頓生命麵包(附排名)
Hottest Articles
最熱文章
【強制檢測公告7.3】新增65處!涉九龍海逸君綽酒店海雲天、尖沙咀一蘭、將軍澳PopCorn翠園
健康資訊
a day ago
【強制檢測公告7.3】新增65處!涉九龍海逸君綽酒店海雲天、尖沙咀一蘭、將軍澳PopCorn翠園
【畸胎瘤】台灣藝人丫頭驚患5.8厘米「畸胎瘤」 須開刀切除 腫瘤長頭髮、牙齒超可怕!
焦點新聞
12 hours ago
【畸胎瘤】台灣藝人丫頭驚患5.8厘米「畸胎瘤」 須開刀切除 腫瘤長頭髮、牙齒超可怕!
【強制檢測公告7.4】新增43處!涉觀塘廣場譚仔雲南米線、荃灣荃新天地唐宮小聚
健康資訊
9 hours ago
【強制檢測公告7.4】新增43處!涉觀塘廣場譚仔雲南米線、荃灣荃新天地唐宮小聚
【延長壽命】活到200歲不是夢?英國科學家聲稱發明長生不老藥可消滅衰老細胞
健康資訊
19 hours ago
【延長壽命】活到200歲不是夢?英國科學家聲稱發明長生不老藥可消滅衰老細胞
【香港新冠疫情7.3】增1828宗病例 觀塘為食火鍋群組擴大累計14人染疫 部分患者染BA.4或BA.5
健康資訊
2 days ago
【香港新冠疫情7.3】增1828宗病例 觀塘為食火鍋群組擴大累計14人染疫 部分患者染BA.4或BA.5
【香港新冠疫情7.4】增1841宗病例 衞生署:暫時未能預計BA.4或BA.5會否成為本地主流病毒株
健康資訊
16 hours ago
【香港新冠疫情7.4】增1841宗病例 衞生署:暫時未能預計BA.4或BA.5會否成為本地主流病毒株