【巴西堅果】有助維持甲狀腺功能、或對心臟有益 巴西堅果7大益處

【巴西堅果】有助維持甲狀腺功能、或對心臟有益 巴西堅果7大益處

健康飲食 食物營養
By UrbanLife Health on 25 Jul 2021

大家可能都有進食零食的習慣,不過又會擔心進食零食並不健康,而進食果仁相對來說就是較健康的選擇了,適量進食果仁,可為身體帶來益處

根據《Healthline》"7 Proven Health Benefits of Brazil Nuts"一文,巴西果仁含有大量營養,和不同益處:

巴西堅果的硒含量,遠超其他的果仁。

1 - 含有大量營養

28克的巴西果仁,含有以下營養:

卡路里:187
蛋白質:4.1克
脂肪:19克
碳水化合物:3.3克
纖維:2.1克
硒 (Selenium):每日建議所需的988%
銅:每日建議所需的55%
鎂:每日建議所需的33%
磷:每日建議所需的30%
錳:每日建議所需的17%
鋅:每日建議所需的10.5%
硫胺 (Thiamine):每日建議所需的16%
維他命E:每日建議所需的11%

巴西堅果的硒含量,遠超其他的果仁。加上,巴西堅果相比其他的果仁,還含有大量的鎂、銅和鋅。另外,巴西堅果還含有大量健康的脂肪,或對心臟有益。

2 - 含有大量的硒

巴西堅果中的硒含量十分高。每日成人建議硒攝取量為55 mcg,而巴西堅果平均就含所需的硒175%。硒對甲狀腺十分重要,並會影響免疫系統和細胞生長。加上,高的硒水平,被指可以促進免疫功能。進食巴西堅果可有效維持,或增加硒攝取量,曾有一項研究,找了60人參加,發現,每日進食2個巴西堅果,和進食硒補充品,一樣有效地增加硒水平。

低的硒攝取量,可引致細胞損害,減低甲狀腺活動,和可能導致自身免疫性疾病,例如葛瑞夫茲病 (Graves' disease),也可能增加患上甲狀腺癌的風險。

3 - 可支持甲狀腺功能

低的硒攝取量,可引致細胞損害,減低甲狀腺活動,和可能導致自身免疫性疾病,例如葛瑞夫茲病 (Graves' disease),也可能增加患上甲狀腺癌的風險。由此可見,充足的硒攝取量十分重要,只要每日進食一個巴西堅果,就應該可攝取足夠的硒,維持正常甲狀腺功能運作。

4 - 或可有助甲狀腺失調患者

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硒或可改善甲狀腺失調徵狀,曾有不同研究指出,補充硒,或可改善橋本氏甲狀腺炎 (Hashimoto's thyroiditis) 患者免疫功能和情緒。不過有另外2個研究報告指出,未有足夠證據顯示硒可對抗此疾病,因此仍需進行其他研究。

巴西堅果富含抗氧化劑,包括硒及維他命E,還含有酚類,包括沒食子酸,及鞣花酸,可保持細胞健康。

5 - 或可減低炎症

巴西堅果富含抗氧化劑,包括硒及維他命E,還含有酚類,包括沒食子酸,及鞣花酸,可保持細胞健康。硒可增加谷胱甘肽过氧化物酶 (Glutathione peroxidase),可有助減低炎症,和保護身體免受氧化壓力侵害。不過就可能要長期食用,才能發現好的影響。

6 - 或對心臟有益

巴西堅果含有對心臟有益的脂肪酸,包括多元不飽和脂肪(polyunsaturated fat),並富含抗氧化劑、礦物質和纖維,全部或可有助降低患上心臟病的風險。曾有研究發現,在8星期中,進食含有290 mcg硒的巴西堅果,可大大增加好膽固醇水平。好膽固醇水平得到改善,也可能有助你減低患上心臟病的風險。

巴西堅果含有鞣花酸 (Ellagic acid) 和硒 (selenium),兩種都對腦部有益。

7 - 或對腦部有益

巴西堅果含有鞣花酸 (Ellagic acid) 和硒 (selenium),兩種都對腦部有益。鞣花酸含抗氧化,以及抗炎症的特質,或可保護腦部,及有抗憂鬱的效用。硒也可能有助維持腦部健康,低的硒水平,和神經退化障礙 (neurodegenerative diseases) 有關,例如阿茲海默症和柏金遜症。不過仍需進行更多研究,證明相關益處和關係。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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