【減肥】每日進食半份果仁 可預防體重上升和癡肥

【減肥】每日進食半份果仁 可預防體重上升和癡肥

健康飲食 食物營養
By Irene on 30 Sep 2019
Digital Editor

減肥的人經常要挑選進食的食物,以免攝取過多的卡路里,不過哈佛大學最新的研究指出,每日進食半份果仁,可防止因年齡增長的體重增加。

進食果仁可預防體重上升和癡肥

根據《Daily Mail》"Chewing a handful of nuts each day could keep your weight down, say Harvard scientists"一文,研究人員追蹤了差不多300,000名人士,並追蹤了大約20年。這些參加者被問到進食果仁的數量,以及增加的體重。然後研究人員分析有關體重、飲食和運動的數據,研究人員將參加者分為3組,第1組有51000人,為40至75歲的男性專業人士;第2和第3組分別為大約120,000名,年齡介乎24至55的護士。參加者被要求每4年報告體重和進食果仁的頻率,而每2年報告運動習慣。

以果仁取代零食可有助減肥

結果顯示每日進食果仁14克,半安士的參加者,長期體重增加的幅度較少,變癡肥的機率也較低。果仁含有豐富不飽和脂肪、維他命、礦物質和纖維,但是因為當中所含的卡路里,令減肥的人對果仁卻步。可是科學家指出,咀嚼果仁相比進食垃圾食物需要花更多力氣,並且果仁的高纖維可令飽足感維持得更久,以果仁取代不健康的零食,例如巧克力,可減慢中年發福。

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果仁含豐富不飽和脂肪、維他命、礦物質和纖維

以半份果仁取代零食,在接下來4年內,可防止約0.9磅1.5磅的體重增加。而由每日從不進食果仁,轉成進食半份果仁的人,可防止接近1.6磅的體重增加。而每日持續進食最少半份果仁的人,都有相似的效果。研究也指出,數據指出每日進食半份任何一種果仁,都可降低癡肥風險23%。

進食核桃可減低癡肥風險

另外,每日額外進食半份核桃,可減低在接下來的4年間變癡肥風險約15%。但研究就沒有發現進食花生醬和體重之間有一樣的功效。研究沒有發現進食果仁,可預防體重上升的原因。同時,研究也是依賴參加者報告的數據,因此也可能有不準確的地方,未來仍需更多研究證明相關結論。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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