【飲食習慣】每日少吃300卡路里 或有益心血管健康

【飲食習慣】每日少吃300卡路里 或有益心血管健康

健康飲食 食物營養
By Irene on 15 Aug 2019
Digital Editor

除了進食不同食物攝取營養,或進食營養補充品外,根據外國媒體《CNN Health》"Cutting about 300 calories a day might benefit your heart, study finds"一文,就算你已經擁有健康體重,每日減少攝取300卡路里,例如少吃一件芝士蛋糕,或可對心血管健康有重大幫助。

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在研究的2年間,研究參加者要在飲食上規管卡路里攝取量,而血壓和壞膽固醇都有下降,而三酸甘油脂濃度 (concentrations of triglycerides)更下降24%。研究人員指參加者平均的卡路里攝取量減少了300卡路里,同時表示運動和飲食是2種最容易實行的方式,有助減低患上心血管疾病的風險。

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研究找了218名健康人士,年齡介乎21至50歲。在2007至2010年,當中143名成人隨機被安排要進行限制25%卡路里攝取量的飲食,也即時要比平時的飲食份量減少25%;而剩下的75名成人則跟隨隨意飲食,或自由進食的飲食,可以正常進食。不過,限制飲食小組的參加者並沒有減少攝取25%,反而是減少卡路里攝取量11.9%;研究人員發現他們的卡路里攝取量由一天2467減至2170,即是減少了297卡路里。

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研究人員指,在2年的實驗中,只有一部分人成功維持限制卡路里攝取量。而研究人員在2年間密切監測每組每個成人的膽固醇水平、血壓和三酸甘油脂濃度,這些都是影響患上心臟疾病的因素。結果發現,限制飲食小組的參加者,總膽固醇水平、壞膽固醇都在1年後,大大降低,而這些轉變並在第2年間成功維持;反而在自由飲食的參加者中發現的改變不大。此外,研究人員在限制飲食小組的參加者,血壓降低早在6個月時早就有明顯的跡象,而在1年的時候達至數據性顯著的跡象,並在研究為期中持續。

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不過研究也有限制,包括需要進行更多研究去證明在更大、更廣的人群,為期更長的時間內,會否得出類似的結果。加上,這個研究並沒有包括對動脈粥樣硬化 (atherosclerosis)等進行臨床測量。最後,研究也沒有指出參加者的運動紀錄。因此,未來還需要更多研究去證明相關研究結果。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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