【膽固醇】高纖飲食有助降血壓及膽固醇 減低患心血管疾病風險

【膽固醇】高纖飲食有助降血壓及膽固醇 減低患心血管疾病風險

醫學專科 疾病資訊
By Irene on 08 Oct 2019
Digital Editor

心血管疾病為全球頭號死因,因此預防心血管疾病十分重要,而糖尿病高血壓都是患上心血篇疾病的高風險因素。有新的研究發現,高纖飲食或能有助改善這些情況。

高纖飲食,可有助高血壓和第2型糖尿病患者,減低患上心血管疾病的風險。

根據《Healthline》"Science Finds Simple Way to Lower Diabetes, High Blood Pressure Risk: Fiber"一文,新的研究發現高纖飲食,可有助高血壓和第2型糖尿病患者,減低患上心血管疾病的風險。

研究人員追蹤了200名平均年齡為50歲,患有糖尿病和高血壓的參加者。

研究人員追蹤了200名平均年齡50歲,患有糖尿病和高血壓的參加者。這些患者都得到「飲食處方」,當中包括一個詳細的列表,列出不同食物和分量。這些參加者每日進食1200至1500卡路里,以及每日建議纖維攝取量大約30克。而在研究中,參加者的纖維攝取量增加至25%,大約為38克。研究人員利用Whatsapp接收參加者進食餐點的相片,以肯定份量及纖維攝取。另外,研究人員每星期會打3次電話,以紀錄參加者的膳食。在研究一開始、3個月和6個月,亦會分別為患者作健康檢查。

結果發現,在6個月中,高纖飲食改善了不同的心血管疾病風險因素。

結果發現,在6個月中,高纖飲食改善了以下不同的心血管疾病風險因素:

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- 高濃度膽固醇 (serum cholesterol) 下降了9%
- 三酸甘油酯 (triglycerides) 下降了23%
- 收縮壓 / 上壓下降了15%
- 空腹血糖下降了28%

纖維分為可溶性和不可溶,2種纖維都對體重管理有益。

專家指出,一直以來,高纖飲食都和降膽固醇及血壓、改善血糖代謝,甚至減重有關。纖維分為可溶性和不可溶性,2種纖維都對體重管理有益。可溶性纖維對於糖尿病患者降低壞膽固醇十分有效,同時也可減慢消化,和控制血糖。這種可溶性纖維可在豆類和燕麥等找到。而不可溶性纖維則可預防便秘,以及有助身體排毒。你可在蔬菜、全穀類和連皮水果中,找到不可溶性纖維。

不可溶性纖維可預防便秘,以及有助身體排毒。

另外,其中一個攝取纖維的簡單方法,就是進食水果和蔬菜。不過大家在進食水果時,不要削皮,水果皮上一般含有大部分的纖維。大家每日應攝取25至30克的纖維,雖然纖維十分有益,但攝取過量的纖維,加上沒有飲用充足的水份,有可能導致不適和便祕。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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