【腎病】少食加工肉類、碳酸飲品 患慢性腎臟病風險大減30%

【腎病】少食加工肉類、碳酸飲品 患慢性腎臟病風險大減30%

醫學專科 腎病及泌尿科
By Irene on 26 Sep 2019
Digital Editor

飲食習慣是很多疾病的風險因素之一。最新研究指出,健康的飲食和選擇進食對的食物,或可減低你患上腎病的風險。

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根據《Daily Mail》"Opting for fruit, vegetables and fish over processed meats, salt and fizzy drinks 'may slash your risk of getting kidney disease by 30%'" 一文,澳洲邦德大學的科學家,在超過10年間,分析了超過630,000名人士的飲食習慣。結果發現,選擇多進食蔬菜、水果和魚肉,而少進食加工肉類、鹽和碳酸飲料的人,患上慢性腎臟病 (CKD) 的風險減少30%。

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研究人員指出,這項研究再一次證明了健康飲食的重要性,研究結果也有助慢性腎臟病的公眾健康預防計劃。為了減低併發症的風險,英國國民保健署建議,慢性腎臟病患者應進食充足的蔬菜和水果,同時,限制飽和脂肪、糖和鹽的攝取量。

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科學家分析了18項相關的研究,當中包括630,108名參加者,平均追蹤了10.4年。研究中將「健康飲食」定義為多進食水果、蔬菜、果仁、全穀類、魚、低脂乳製品等,並且少進食加工肉類、鹽和含糖飲品。結果發現,健康飲食減低了參加者患上慢性腎臟病的風險,也降低了早期腎臟損害的徵狀-蛋白尿的風險23%。當蛋白尿出現,就代表腎臟沒有正確過濾血液,令白蛋白 (albumin) 滲進尿液中。 研究人員補充,跟隨地中海飲食,或DASH飲食法的人,或能受益。

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根據台灣《衛生福利部國民健康署》「慢性腎臟病健康管理手冊」,慢性腎臟病早期經常沒有明顯病徵,一旦發現後,一般腎臟已有相當程度的受損。而慢性腎臟病有10大高危族群:

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- 糖尿病患者
- 高血壓患者
- 心血管疾病患者
- 蛋白尿患者
- 痛風患者
- 65歲或以上長者
- 長期服用藥物患者
- 有腎臟家族史的人
- 吸煙人士
- 有代謝症候群的人

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慢性腎臟病的早期會因腎臟不能維持正常功能時,令廢物和過多液體在血液中堆積,出現以下徵狀:

- 血壓變高
- 夜尿次數頻繁、排尿困難,或疼痛
- 尿液帶血、小便起泡,要小心可能有蛋白尿
- 眼瞼浮腫或臉、手腳水腫
- 背部肋骨下緣疼痛

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而在後期隨著腎臟功能繼續惡化,就會陸續出現,腎衰竭的症狀:

- 疲倦、精神無法集中、嗜睡(貧血)
- 高血壓症狀(頭暈、頭痛)
- 皮膚乾燥、搔癢
- 失眠或不易入睡
- 尿量減少、四肢或臉部浮腫
- 呼吸短促或困難
- 噁心、嘔吐、食慾不振、體重減輕、口腔有異味

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如果你有任何問題,請諮詢醫生意見。

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial

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