【中秋】五仁月餅被指是最難食月餅?中醫:五仁含豐富油脂能通便

【中秋】五仁月餅被指是最難食月餅?中醫:五仁含豐富油脂能通便

醫療專欄 註冊中醫
ByGiannon05 Sep 2019Deputy Managing Editor

中秋節將至,不知大家開始食月餅了嗎?月餅款式多多,由傳統的蓮蓉月餅,到口味多多的冰皮月餅,再到近年大受歡迎奶皇月餅等,想到均垂涎三尺。但唯獨是五仁月餅,被不少人厭惡,更有網民票選為「最難食月餅」。

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五仁月餅的製作工序其實非常繁複,不單要將豬肉醃味,還要撕開金華火腿,炒果仁,加入白酒等。月餅內包括香脆的果仁、苦澀回甘的酒味、豬肉的鬆化香口,金華火腿的一點點鹹,口感層次豐富多樣。有人稱這種味道,或者要有點人生的經歷才懂品嘗 。

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香港註冊中醫師楊澤琪博士表示,五仁月餅可能是年青一代較陌生卻又頗有益的月餅。他解釋,五仁分別有花生仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁及瓜子仁,含豐富油脂,對腸燥便秘有一定的通便作用:

花生仁功效:潤肺,和胃。
治燥咳,反胃,腳氣,乳婦奶少。

核桃仁功效:溫補肺腎,定喘潤腸。
治腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。

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芝麻仁功效:補肝腎,潤五臟。
治肝腎不足,虛風眩暈,風痹、癱瘓,

大便燥結,病後虛羸,鬚髮早白,婦人乳少。

杏仁功效:祛痰止咳,平喘,潤腸
治外感咳嗽,喘滿,喉痹,腸燥便秘

瓜子仁功效:清肺化痰;和中潤腸
治便久嗽;咯血;便秘

香港註冊中醫師楊澤琪博士
Photo from 香港註冊中醫師楊澤琪博士


Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial, 卓爾中醫綜合治療中心
Source: 卓爾中醫綜合治療中心香港註冊中醫師楊澤琪博士

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