【卡路里】奶皇月餅VS冰皮月餅哪款月餅最邪惡？

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By Giann on 29 Aug 2019

Deputy Managing Editor

中秋將至，不少人都會吃月餅賞月。坊間推出各式各樣不同的月餅，傳統、新潮各有客源。以下4種月餅的參考卡路里。（每個計算，屬參考指標，按不同牌子而定）

1 - 傳統雙黃白蓮蓉月餅（一個185克）
卡路里：800
緩步跑消秏時間：120分鐘

2 - 迷你冰皮月餅（一個60克）
卡路里：200
緩步跑消秏時間：30分鐘

3 - 奶黃月餅（一個60克）
卡路里：170
緩步跑消秏時間：25分鐘

4 - 貓山王榴槤月餅（一個50克）
卡路里：120
緩步跑消秏時間：18分鐘

一碗白飯，大約有220kcal，一個傳統雙黃蓮蓉月餅就等同近4碗飯，當中含約8茶匙油及及11茶匙糖，吃一個已差不多是一般成年人每天所需熱量的四成，甚至一半。

至於大受歡迎的冰皮月餅，雖然冰皮以糯米粉搓成，卡路里含量低於以豬油及牛油製皮的傳統月餅，但因其體積小，較易令人一口接一口。尤其是加了不同餡料的冰皮月餅，事關水果餡料多數經過糖醃製，而乳酪餡料則多數加入忌廉而變得高脂。

而近年大行其道的「流心」餡月餅，亦要小心。因為「流心」餡需要使用較多牛油、忌廉及奶黃搓製，部分更含反式脂肪。

世界衞生組織建議，以一個成年人每日需要攝取1,500至2,000千卡路里計算，每日脂肪總攝取量不應多於10至13茶匙油（1茶匙=5ml）。攝入過量的熱量，體內多餘的卡路里會轉化為脂肪，當身體貯存的脂肪愈來愈多，體重久而久之就會上升。如果要維持體重，就要平衡卡路里的攝入量及消耗量。所以大家記著「少食多滋味」。