【飲食習慣】日本醫生票選五大健康養生食物 納豆、乳酪、番茄均上榜

【飲食習慣】日本醫生票選五大健康養生食物 納豆、乳酪、番茄均上榜

健康飲食 食物營養
ByGiann on 16 Aug 2019 Deputy Managing Editor

現代人愈來愈注重健康,不少人均瘋狂追捧超級食物,但其實很多常見食物,營養價值都極為豐富。日本健康知識節目《世界一受けたい授業》(譯:全世界最有用的課程)中,介紹了向七萬名醫生問卷調查,而票選出的健康養生食物。

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第五名:蘋果
蘋果富含膳食纖維、維生素C以及多酚,膳食纖維能改善便秘,特別適合在早上進食。重整腸道可提高免疫力,還能改善失眠、水腫、肩頸痛、虛寒以及肌膚問題等多種困擾。蘋果中豐富的維生素C以及多酚能預防體內氧化,既可養顏美容又可預防老化,而多酚還有預防動脈硬化、癌症的功效。

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第四名:西蘭花
近年來西蘭花的營養價值十分受到矚目,指能對抗癌症,從營養成分看來,維生素C、β-胡蘿蔔素以及葉黃素都含有強力的抗氧化作用,而西蘭花中的異硫氰酸酯,具有對於致癌物質的解毒效果,豐富的槲皮素還能夠保持血管的健康。

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第三名:納豆
日本的傳統發酵食品,納豆中的酵素納豆激鋂(Nattokinase)有強力的血栓溶解效果,能預防血管阻塞而造成的心肌梗塞以及腦梗塞等血管疾病。軟骨素含量高,能預防關節老化。

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第二名:乳酪
腸道健康與健康有密不可分的關係。乳酪具有整腸效果,能改善腸道健康,並消除便秘,有瘦身效果。而腸內菌叢的優劣,與糖尿病、心臟病、肥胖以及癌症等各種疾病和症狀,都有深刻關聯。

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第一名:番茄
實驗證實,持續攝取番茄中的茄紅素,能夠緩和人體內的氧化,避免因為活性氧而來的各種疾病,還能排出體內多餘的壞膽固醇,增加好膽固醇,是能預防動脈硬化和生活習慣病的食材。

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而比起番茄,更好的方法是攝取番茄汁以及番茄醬(請慎選成分鹽分含量低、少添加物的品牌)。

Text: UrbanLife Editorial
Photos: UrbanLife Editorial

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