【脂肪肝預防】英國研究:每周吃2至6次蜂蜜 有效減少14%非酒精性脂肪肝風險
蜂蜜降低14%患非酒精性脂肪肝風險
研究刊登於《英國營養學雜誌》,逾2.1萬名20至90歲成年人參與,他們均沒長期大量飲酒和其他肝臟疾病。
研究人員透過經驗證的100項FFQ(Food Frequency Questionnaire) 評估,分析了參與者的蜂蜜攝取量,亦為他們進行了腹部超音波了解肝臟表現。分析結果發現,每周攝入2至6次蜂蜜,可降低非酒精性脂肪肝風險14%。
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非酒精性脂肪肝是什麼?
當脂肪在肝細胞內過量堆積,而其含量超過肝臟重量的10%的時候,便被稱為脂肪肝。非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 是一種與代謝性疾病(如糖尿病,高血壓,高血脂和肥胖)有密切相關的慢性肝臟疾病。雖然特徵與酒精性脂肪肝相似,但它一般發生在很少飲酒或不飲酒的患者身上。
如何預防非酒精性脂肪肝?
要預防患非酒精性脂肪肝,實踐健康生活模式對肝臟健康十分重要,以下是六大預防方法:
1.維持適中的體重和腰圍
2.保持均衡飲食
3.多進行體能活動
4.避免飲酒
5.不吸煙
6.維持適中的血糖、血脂和血壓水平
一歲以下嬰兒、糖尿病、肝硬化不應食蜂蜜
據食物安全中心資訊,蜂蜜(包括生蜜)有可能含有可產生孢子的肉毒桿菌。肉毒桿菌可致腸道性肉毒中毒(又稱嬰兒肉毒中毒)。腸道性肉毒中毒主要發生在一歲以下的嬰兒身上。故一歲以下嬰兒不應餵食蜂蜜。
此外,因蜂蜜含葡萄糖和果糖,均為單糖,易被腸道吸收,使血糖升高;亦有機會加重肝臟的纖維化,故糖尿病、肝硬化患者亦能避免食用。