【認知障礙症預防】研究:連續4星期進食加工食品 可致年老小鼠腦部現炎症、記憶喪失

【認知障礙症預防】研究:連續4星期進食加工食品 可致年老小鼠腦部現炎症、記憶喪失

健康資訊 醫療新聞 醫學專科 腦神經科
By Michelle on 29 Oct 2021
Digital Editor

美國研究發現,進食4周高度加工食品,會致老年小鼠大腦有炎症反應、記憶衰退等跡象;亦發現DHA補充(一種奧米加3脂肪酸)可預防相關記憶衰退問題。

美國研究發現,進食4周高度加工食品,會致老年大鼠大腦出現強烈炎症反應、記憶喪失等跡象。

年老小鼠吃高度加工食品4周 出現記憶力減退

該研究發表在《大腦、行為和免疫》雜誌上。研究中的飲食模仿了人類即食食品,這些食品通常經過長時間包裝,保質期很長,例如薯片和其他零食、意大利面等冷凍主菜,以及含有防腐劑的熟食肉類。

研究小組將3 個月大(年輕小鼠)和24個月大(年老小鼠)的雄性大鼠隨機分成兩組,一組吃正常食物中,另一組吃高度加工食品。研究人員也讓小鼠們額外補充DHA。

與任何飲食的年輕小鼠和食用補充DHA的老年小鼠相比,單獨食用加工飲食的老年小鼠的海馬體和杏仁核中,與強大的促炎蛋白和其他炎症標誌物相關的基因激活顯著升高。在行為實驗中,也表現出記憶力減退的跡象,但在年輕小鼠身上並不明顯。

補充 DHA有效防止小鼠大腦中炎症反應升高

另外研究亦發現,當老年小鼠食用加工食品後補充 DHA ,有效地防止了大腦中升高的炎症反應,以及記憶喪失的行為跡象。

廣告
廣告

整體飲食改善最重要!

俄亥俄州立大學行為醫學研究所的研究員、精神病學和行為健康副教授 Ruth Barrientos 說,結果表明,食用加工飲食會產生顯著和突然的記憶缺陷。就長者而言,快速記憶衰退更有可能發展為阿茲海默症等神經退化性疾​​病。「通過意識到這一點,也許我們可以限制我們飲食中的加工食品,並增加富含 omega-3 脂肪酸 DHA 的食物的消費,以防止或減緩這種發展。」

不過研究人員強調,不要將結果解釋為消費者只要服用 DHA 補充劑就可以享用加工食品,防止高度精製食品的多重負面影響,最好選擇是專注於整體的飲食改善。

當老年小鼠吃加工食品後補充DHA ,有效地防止其大腦中升高的炎症反應。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:ScienceDirect

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Videos
官方影片
You may also like
你可能也喜歡
【溫暖人心】殘疾男Po全家福求助「可幫我P圖成正常人嗎」 大批熱心網民幫手執相兼留言鼓勵
焦點新聞
6 hours ago
【溫暖人心】殘疾男Po全家福求助「可幫我P圖成正常人嗎」 大批熱心網民幫手執相兼留言鼓勵
【流感再現!】全球流感與新冠個案現「黃金交叉」 專家籲外遊前應接種 流感及新冠疫苗可同時接種
健康資訊
6 hours ago
【流感再現!】全球流感與新冠個案現「黃金交叉」 專家籲外遊前應接種 流感及新冠疫苗可同時接種
【腎衰竭】24歲男健康飲食、從不抽煙卻患腎衰竭末期要終身洗腎 5大早期症狀易被忽視要小心!
焦點新聞
7 hours ago
【腎衰竭】24歲男健康飲食、從不抽煙卻患腎衰竭末期要終身洗腎 5大早期症狀易被忽視要小心!
【2萬張免針紙作廢|附醫生名單】警累計拘7名醫生疑濫發「免針紙」 相關針紙10月12日起失效
健康資訊
14 hours ago
【2萬張免針紙作廢|附醫生名單】警累計拘7名醫生疑濫發「免針紙」 相關針紙10月12日起失效
【安心出行App更新】最多儲8人疫苗通行證!3分鐘加入兒童、長者針卡圖文教學
健康資訊
a day ago
【安心出行App更新】最多儲8人疫苗通行證!3分鐘加入兒童、長者針卡圖文教學
【台灣擬放寬口罩令】當局最快11月分階段實行 首階段外出不須全程佩戴
健康資訊
a day ago
【台灣擬放寬口罩令】當局最快11月分階段實行 首階段外出不須全程佩戴
Hottest Articles
最熱文章
【新冠病毒】美國發現俄羅斯蝙蝠帶可傳人新變種病毒 疫苗完全無效 或帶來另一波大流行
健康資訊
2 days ago
【新冠病毒】美國發現俄羅斯蝙蝠帶可傳人新變種病毒 疫苗完全無效 或帶來另一波大流行
【產後肥胖】小甜甜產後復胖遭酸「胖成這樣還不減肥」 心酸吐露:因3病纏身不吃不喝也會肥
焦點新聞
2 days ago
【產後肥胖】小甜甜產後復胖遭酸「胖成這樣還不減肥」 心酸吐露:因3病纏身不吃不喝也會肥
【耳咽管開放症】IU患耳疾坦言「痛苦如置身地獄」 醫生:體重過輕沒有足夠脂肪細胞層所致
焦點新聞
3 days ago
【耳咽管開放症】IU患耳疾坦言「痛苦如置身地獄」 醫生:體重過輕沒有足夠脂肪細胞層所致
【更年期症狀】52歲李綺虹素顏自拍不介意雀斑皺紋 大方承認臉頰泛紅是因為更年期 網民讚:優雅老去的女人很美!
焦點新聞
3 days ago
【更年期症狀】52歲李綺虹素顏自拍不介意雀斑皺紋 大方承認臉頰泛紅是因為更年期 網民讚:優雅老去的女人很美!
【內地醫護】免執業試來港 最快明年初引入70名大灣區護士 醫管局:如有醫療事故局方負責
健康資訊
2 days ago
【內地醫護】免執業試來港 最快明年初引入70名大灣區護士 醫管局:如有醫療事故局方負責
【食用安全】黃翠如拍節目誤信「飲山水會健康」 染腸病毒持續高燒5日以為確診新冠
焦點新聞
a day ago
【食用安全】黃翠如拍節目誤信「飲山水會健康」 染腸病毒持續高燒5日以為確診新冠