【膽固醇超標】手指發麻、指甲發白均是症狀！了解膽固醇指數＋過高原因＋症狀＋飲食調整方法

Digital Editor

當體內膽固醇過高時，手指發麻、指甲發白、手腳發涼等問題往往被忽視，但這可能是身體發出的警訊。本文將深入了解正常膽固醇指數範圍、膽固醇過高的8大主因、5個超標症狀以及10大飲食調整方法和5個生活方式的改善，希望幫助你更全面掌握相關健康知識，及早預防相關風險。

膽固醇超標｜目錄＋快速連結

高密度脂蛋白（HDL）：好膽固醇，其度數越高，人體則越健康。它有助於清除動脈中的膽固醇。
低密度脂蛋白（LDL）：壞膽固醇，其度數越低，人體則越健康。它是膽固醇在動脈中積聚和阻塞的主要來源。
非高密度脂蛋白：該數值等於總膽固醇減去高密度脂蛋白。非高密度脂蛋白包括低密度脂蛋白和其它類型的膽固醇，如VLDL（極低密度脂蛋白）。
三酸甘油酯：不屬於膽固醇的一種，但測試總膽固醇時也會測量三酸甘油酯。正常的三酸甘油酯水平低於150mg/dl。如果發現三酸甘油酯水平處於臨界高水平（150 - 199mg/dl）或高水平（200mg/dl），可能需要治療。
總膽固醇：為HDL+LDL+20%三酸甘油酯的計算總和。

根據美國國家圖書館的Medline Plus指出，膽固醇數值以毫克/分升（mg/dl）為單位，但不同個體可能會有不同的膽固醇數值標準，最適合的數值可能取決於年齡、種族、血壓、體重、家族史等。以下是一些對大多數人來説理想水平的一般準則：

隨著學者對膽固醇有更多的研究和了解，食物中的膽固醇跟血膽固醇的關聯性不再是那麼絕對。事實上，飲食只佔身體膽固醇的約20%，膽固醇的主要來源乃源自肝臟自行生成。如下舉出8個膽固醇超標原因，在此提醒民眾，不是不能攝入膽固醇，而是要考量其對身體健康的影響，尤其指血脂指數偏高的人。

大多數膽固醇超標情況是無症狀的，只有在發展至嚴重時，才可能出現狹心症、心肌梗塞、中風等症狀。另外，血膽固醇指數超高者或有下列皮膚症狀，請務必注意，當然也別忘定期做血脂檢查，以利提早做預防和治療。

如前文所述，膽固醇超標飲食或不成立，因為人體內的膽固醇有70~80%是從肝臟和小腸細胞合成的。而既然是內生性的膽固醇，身體自然可自行調節，怎麼反會造成膽固醇超標呢？其原因就在於不健康的生活影響，包括攝取過多精緻類食物、肥胖、抽煙、壓力等因素，造成膽固醇失衡，這意味著壞膽固醇飆升、好膽固醇遽降。

以下列出10個改善膽固醇超標飲食方法，只要照著做，相信膽固醇指數會慢慢降下來。

避免攝取反式脂肪，盡可能不吃菠蘿麵包、紅豆麵包、蛋糕、薯條等油膩酥脆食品，以及經高溫烹調的精緻食物。
多吃蔬菜水果，可幫助抗氧化，降低壞膽固醇的形成。
多吃富含水溶性纖維、稠稠的食物，可助結合身體多餘的膽固醇排出體外。例：洋蔥、花椰菜、秋葵、甜菜根、木耳、山藥、蘋果等。
多吃堅果類，有助降低壞膽固醇。例：核桃、杏仁、巴西堅果等。
多吃富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚、亞麻籽等。
若飲食中的抗氧化無法解決膽固醇超標，或可補充魚油、白藜蘆醇（Resveratrol）、花青素（Anthocyanin）、蝦紅素（Astaxanthin）等抗氧化、抗發炎的營養素。
吃全穀類食物，如燕麥，其不含膽固醇。
選吃瘦肉，少吃皮和肥肉。
選吃膽固醇低的魚類和其部位，少吃魚皮、魚腦、魚內臟。
在乳製品選擇上，只吃低脂或無脂的。

除了飲食上的改變，生活上亦要注意，以下是有利於心臟健康的生活方式，有助降低或控制膽固醇。

以健康體重為目標：如果超重或肥胖，減肥則有助降低LDL膽固醇並提高HDL膽固醇。這對患有代謝綜合症狀的人來説十分重要。代謝綜合症是一組會增加罹患心臟病和其他健康問題風險的疾病。
定期進行體育鍛煉：研究指出，體育鍛煉有效降低LDL膽固醇和三酸甘油酯，並提高HDL膽固醇。在開始鍛煉計劃前，請諮詢醫生哪種水平的體育鍛煉更適合自己。
壓力控制：研究表明，慢性壓力有時會提高LDL膽固醇，從而降低HDL膽固醇。
戒煙：戒煙能提高好膽固醇。由於高密度脂蛋白有助於清除動脈中的低密度脂蛋白膽固醇，因此擁有更多的高密度脂蛋白（好膽固醇）可有助於降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。
充足且優質的睡眠：每晚睡7 - 9個小時可降低LDL膽固醇和總膽固醇。