【血壓高飲食】不食番薯、不飲咖啡?9大食物禁忌!一日三餐飲食菜單推介

【血壓高飲食】不食番薯、不飲咖啡?9大食物禁忌!一日三餐飲食菜單推介

醫學專科 心臟及胸肺科
By Jia Sheng on 01 Dec 2021
Digital Editor

針對高血壓病患治療而言,飲食控制佔了很重要的部分。本次探討高血壓食物禁忌、應注意的飲食原則及事項。若有高血壓在身,請保持清淡飲食為主,養成低鹽低脂肪低膽固醇低熱量的用餐習慣,並記得多吃蔬菜和水果。

【血壓高飲食懶人包目錄】
血壓高飲食注意事項高血壓食物禁忌

3款高血壓餐單推介:高血壓早餐高血壓午餐高血壓晚餐


當患上高血壓,應少量多餐,避免過飽,晚餐也應少而清淡。

10個血壓高飲食注意事項

- 少量多餐,避免過飽,晚餐應少而清淡。
- 建議吃低熱量、高纖維的降血壓食物,每天主食介於150~250克之間,且動物性和植物性蛋白各佔一半。
- 多喝開水,天然礦泉水含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的礦物質;反之,煮沸的水因已產生沉澱,礦物質含量會明顯減少。
- 每天鹽的攝入量嚴格控制在2~5克(約一小匙),注意烹調用的醬油所含的鈉量,通常3毫升的醬油相當於1克的鹽。
- 選用含維他命E、亞麻油酸(Linoleic acid)的素油。
- 多吃含鉀的食物,可助對抗鈉會引起的血壓及血管損傷。
- 多吃魚類,比起不吃魚的病患,每週吃一次魚的心臟病死亡率明顯更低。
- 多吃新鮮蔬菜和水果,可以補充人體所需的維他命和礦物質。
- 多吃富含鈣、鐵的食品。
- 不吃甜食。

高血壓食物禁忌包括,高脂肪、高膽固醇的食品,如五花肉、排骨肉、肥豬肉。


9個高血壓食物禁忌

- 每天攝入超過10克的鹽
- 高脂肪、高膽固醇食品,包括鴨蛋、五花肉、排骨肉、肥豬肉、豬腰、豬肝、羊腿、無鱗的魚、鯨魚、鯡魚、吞拿魚、油浸沙丁魚。
- 動物油、生豬油、燻肉。
- 會引致脹氣的食品,如番薯、乾豆、味道濃的餅乾類。
- 硬纖維的蔬菜,如玉米和竹筍。
- 刺激性的蔬菜及香辛料,如葱、香菜、香辛蔬菜、胡椒、辣椒、咖哩粉。
- 加工品,如香腸。
- 醃漬食品,如鹹菜、鹹魚子、用糖及醬油煮的菜、醬菜類。
- 咖啡、濃茶、烈酒、白酒、酒類飲料。

研究發現,只要維持每天早餐只吃一碗燕麥粥,8週後可大幅降低體內的壞膽固醇。

高血壓一日三餐餐單推介


高血壓早餐:一碗燕麥粥

廣告
廣告

研究發現,只要維持每天早餐只吃一碗燕麥粥,8週後可大幅降低體內的壞膽固醇。而由於燕麥對降血脂也有幫助,進而能有效控制體重,非常適合高血脂、肥胖症、冠心病的患者納入飲食慘單中。

在煮燕麥粥時,水可以稍微多一點,當煮滾後,用溫火煮約10分鐘,在然後就可盛上飯桌了。另外,也可隨己喜好,倒入牛奶,或在煮的過程中加入些瘦肉調味,這樣不僅美味,可助降血脂,又能補充優質蛋白質,達到營養均衡。


高血壓午餐:半碗豌豆

豌豆及其他豆製品非常適合作午餐,因為豆類含優質植物蛋白質,還能幫助降低血液中的脂肪和膽固醇,不但安全食用,亦會比肉類來得便宜。即便身體已很健康,吃豆類也大有益處,它可以增加好膽固醇水平,減少心血管疾病風險。

有的人或擔心食用豌豆及其他豆製品會造成腸胃不適,因此烹煮前一定要將其充分浸泡,好讓所含的糖類降解,減少對消化系統的不良刺激。


高血壓晚餐:三瓣大蒜、半顆洋蔥

大蒜也譽為「血管清道夫」,其含有大蒜素(Allicin),可以緩解血小板凝結,防止血栓的形成。因此,常吃大蒜能幫助防治高血脂、高血壓、冠心病。跟不吃大蒜的人相比,長期吃大蒜者的血管壁沉積會輕很多,這進而減少動脈阻塞、心肌梗塞、中風的風險。

此外,洋蔥也是高血壓餐單不可缺少的食物之一,它含有前列腺素A(Prostaglandin A1),可以幫助擴張血管,減低外周血管的阻力,進而達到降血脂、預防血栓的作用。根據冠心病臨床觀察,每日食用50克洋蔥(約半顆),其降血脂效果甚至比一些降血脂藥還明顯。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source : 北美醫學與健康

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度


Share to Facebook
Our Facebook Videos
我們的 Facebook 影片
You may also like
你可能也喜歡
【廿四節氣:大寒】宜養生、補腎、補氣血 11時睡覺、按摩、湯水食療都有用
健康飲食
a day ago
【廿四節氣:大寒】宜養生、補腎、補氣血 11時睡覺、按摩、湯水食療都有用
【蟑螂入耳】男子游水後耳朵不適以為是入水耳塞 求醫竟發現耳內藏噁心大曱甴
醫學專科
2 days ago
【蟑螂入耳】男子游水後耳朵不適以為是入水耳塞 求醫竟發現耳內藏噁心大曱甴
【磨牙原因】小朋友睡覺時會磨牙?研究:常看手機或電腦+多食糖增磨牙風險
疾病資訊
3 days ago
【磨牙原因】小朋友睡覺時會磨牙?研究:常看手機或電腦+多食糖增磨牙風險
【及早求醫】台女尿道感染自行食藥以為小事 發燒去檢查才揭患糖尿病、一半腎爛掉
醫學專科
6 days ago
【及早求醫】台女尿道感染自行食藥以為小事 發燒去檢查才揭患糖尿病、一半腎爛掉
【遺愛人間】廣西9歲童被同學撞倒致腦出血亡 父捐愛女7器官:想讓女兒心臟繼續跳動
醫學專科
7 days ago
【遺愛人間】廣西9歲童被同學撞倒致腦出血亡 父捐愛女7器官:想讓女兒心臟繼續跳動
【傷心乳頭綜合症】被男朋友摸胸即感噁心憂鬱!女大學生活了20年才知是心理病
乳腺及婦產科
7 days ago
【傷心乳頭綜合症】被男朋友摸胸即感噁心憂鬱!女大學生活了20年才知是心理病
Hottest Articles
最熱文章
【簽名留念?】英國醫生在病人肝臟「簽名」辯稱工作壓力大!被吊銷牌照永久禁止行醫
健康資訊
2 days ago
【簽名留念?】英國醫生在病人肝臟「簽名」辯稱工作壓力大!被吊銷牌照永久禁止行醫
Omicron歲末襲港 一種益菌助增強免疫力 更有效提升疫苗功用
健康資訊
an hour ago
Omicron歲末襲港 一種益菌助增強免疫力 更有效提升疫苗功用
【香港新冠疫情】袁國勇:倉鼠之間已出現隱性傳播鏈 人道毀滅是唯一選擇
健康資訊
2 days ago
【香港新冠疫情】袁國勇:倉鼠之間已出現隱性傳播鏈 人道毀滅是唯一選擇
【新冠肺炎副作用】美國男染疫後現「新冠陰莖」生殖器萎縮4cm!15%男性病患恐現性障礙問題
健康資訊
2 days ago
【新冠肺炎副作用】美國男染疫後現「新冠陰莖」生殖器萎縮4cm!15%男性病患恐現性障礙問題
【香港新冠疫情】漁護署下「滅倉鼠令」 多名專家同意做法減低感染風險
健康資訊
3 days ago
【香港新冠疫情】漁護署下「滅倉鼠令」 多名專家同意做法減低感染風險
【可怕意外】武漢父嫌8歲兒功課字跡太醜大怒 發嬲時意外​​將鉛筆插入仔仔後腦
健康資訊
3 days ago
【可怕意外】武漢父嫌8歲兒功課字跡太醜大怒 發嬲時意外​​將鉛筆插入仔仔後腦