【心臟病預防】英國研究：攝取高黃烷醇食物如可可　有助保護壓力下的心血管健康

長期受壓是引發心臟病的高危因素之一。有研究指出，當人們飲用含有高含量黃烷醇的可可飲料，可改善體內血管在精神壓力下的運作，保護人們免受壓力誘發的心血管事件影響，例如中風，心臟病和血栓形成。

血管內皮細胞分布在全身的血管內壁，當其有效發揮功能時，有助於降低相關血管疾病，如中風、高血壓、糖尿病、腎衰竭、腫瘤生長、血栓形成和嚴重病毒感染性疾病的風險，但精神壓力會對血管功能產生負面影響。

英國伯明翰大學進行了一項隨機研究，找了一群健康的男性參與者，在完成8分鐘的精神壓力任務90分鐘前喝了高黃烷醇的可可飲料。研究人員測量了參與者在休息時和壓力下的前臂血流和心血管活動，並評估了壓力後長達90分鐘的血管功能。

結果發現，當參與者喝了高黃酮的可可飲料時，其血管的功能受到的損害較小。研究人員還發現黃烷醇可以改善壓力下的參與者的血液流動。

伯明翰大學運動與康復科學學院的Catarina Rendeiro博士表示，我們發現，飲用富含黃烷醇的可可能減少精神壓力，減少血管內皮功能的暫時性損害，是一種有效的飲食策略。還可以改善壓力發作時的血液流動。

他又指，黃烷醇在各種各樣的水果和蔬菜中極為常見，而通過在急性血管脆弱（由壓力引起）期間利用這些化合物的已知心血管益處，可以為人們提供如何改善飲食的更好指導，成為人們壓力時期的飲食選擇。

9種食物富含黃烷醇

Catarina Rendeiro博士又指，食用各種富含黃烷醇的食物，如蘋果、黑葡萄、黑莓、櫻桃、樹莓、梨、豆類、綠茶和未加工的可可粉，對於保護那些更容易受到精神壓力影響的人具有重要意義。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：sciencedaily