【二氧化碳用途】溫室氣體可「吃掉」?日本研二氧化碳中培養「氫菌」變食用蛋白質

【二氧化碳用途】溫室氣體可「吃掉」?日本研二氧化碳中培養「氫菌」變食用蛋白質

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By Amber on 28 Dec 2020
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日本政府計劃在2050年實現溫室氣體零排放,除了政府推行減排之外,企業亦各出謀活用溫室氣體,有日企研究用二氧化碳培養一種「氫菌」,再轉化其為蛋白質,有望可作為人造肉、飼料的成分。

製造1公斤蛋白質需要約2公斤二氧化碳。

來自東京大學的初創公司「CO2資源化研究所」研究出一種叫「UCDI氫菌」的新技術。「UCDI氫菌」具有與植物相同的酶「二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶(Rubisco)」,會吸收二氧化碳。該細菌的蛋白質含量約為85%。製造1公斤蛋白質需要約2公斤二氧化碳,即使將培育溫度保持在52攝氏度需要耗費電力,培育過程總體的二氧化碳排放量將為負值。

「UCDI氫菌」特徵為繁殖力非常優異,1克經過24小時可增生至16噸。該研究所期望該技術有助於解決糧食問題,透過利用「UCDI氫菌」培養技術制造飼料蛋白素材(Biofeeds)、動物性蛋白質替代品,尤其是製造水產養殖飼料的魚粉。

有日企研究用二氧化碳培養一種「氫菌」,再轉化其為蛋白質。

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二氧化碳還可以轉化為其他用途。美國企業「Air Company」利用二氧化碳和水開發出了「AIR VODKA(空氣伏特加)」。這項技術能夠從空氣中吸收的二氧化碳,將之與水混合、然後藉助可再生的水力、太陽能來轉化為純乙醇。製造1公斤乙醇需要1.5公斤二氧化碳,副産物只有氧氣。

基於今年新型肺炎爆發,消毒洗手液成為生活必需品,而因為乙醇也是消毒洗手液中的關鍵成分,因此「Air Company」今年利用此技術生產消毒洗手液,聯合創始人Gregory Constantine表示,常見消毒產品的乙醇含量在60至95% 之間,因此該公司技術的轉產難度並不大。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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