【麵包卡路里排行榜】哪款最高鈉、高脂?牛角酥、腸仔包、甜餐包等10款麵包大比併

【麵包卡路里排行榜】哪款最高鈉、高脂?牛角酥、腸仔包、甜餐包等10款麵包大比併

健康飲食 食物營養
By Michelle on 19 Nov 2020
Digital Editor

牛角酥、腸仔包、甜餐包、吞拿魚包,哪款你愛吃?市面上的麵包種類多多,除了按個人口味選擇,也要小心隨時跌入高鈉高脂麵包陷阱!以下詳列10款常見麵包的鈉、脂肪含量。

市面上的麵包種類多多,除了按個人口味選擇,也要小心隨時跌入高鈉、高脂麵包陷阱!

本港食物安全中心於2018年2月至5月期間,在麵包店、茶餐廳、超級市場及便利店搜集了80個(共8種)非預先包裝麵包樣本及20個(共2種)獲豁免標示營養標籤的預先包裝麵包樣本,並由中心的食物研究化驗所對所有樣本進行鈉、總脂肪及反式脂肪含量測試。同時,亦在麵包店、超級市場及便利店搜集了10個(共2種)附有營養標籤的預先包裝麵包樣本,檢視了這些樣本的營養標籤上所標示的鈉、總脂肪及反式脂肪資料。

鈉含量排行榜

麵包種類 每100克平均鈉含量(毫克)
芝麻包*高鈉 480
腸仔包*高鈉 420
白方包 (有皮) 420
麥方包 (有皮) 400
牛角酥 400
吞拿魚包 270
雞尾包 230
菠蘿包 140
提子麥包 140
 甜餐包 110

*達到「高鈉」食物的水平,每100克食物含超過600毫克鈉。

小貼士:
進食過多鹽(鈉)或會增加患上高血壓的風險,高血壓若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。而世界衞生組織(世衞)建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(約5克食鹽,即略少於一平茶匙食鹽)。

進食過多鹽(鈉)或會增加患上高血壓的風險。

總脂肪排行榜

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麵包種類 每100克平均總脂肪含量(毫克)
牛角酥*高脂 27
雞尾包*高脂 19
腸仔包 13
菠蘿包 13
甜餐包 9.5
吞拿魚包 9.2
提子麥包 8.8
芝麻包 8.6
麥方包 (有皮) 7.7
 白方包 (有皮) 7.2

*達到 「高脂」食物的水平,即每100克食物含超過20克總脂肪。

小貼士:
攝取過量脂肪會增加患上多種疾病(如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症)的風險。據世衞建議,脂肪攝取量應分別少於人體每日所需能量的30%,以每天攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於66克的脂肪。

反式脂肪排行榜

麵包種類 每100克平均反式脂肪含量(毫克)
牛角酥  0.7
雞尾包 0.41
菠蘿包 0.072
吞拿魚包 0.067
提子麥包 0.061
甜餐包 0.056
芝麻包 0.049
腸仔包 0.044
麥方包 (有皮)  0.040
白方包 (有皮)  0.032

小貼士:
攝取過量反式脂肪則會增加罹患冠心病的風險。據世衞建議反式脂肪攝取量應分別少於人體每日所需能量的1%,每天攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於2.2克的反式脂肪。

據世衞建議,脂肪攝取量應分別少於人體每日所需能量的30%,以每天攝取2,000千卡能量計算,每日應攝取少於66克的脂肪。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:食物安全中心、消委會

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