【抗流感食物】美國耶魯大學動物研究:生酮飲食或能抵抗流感病毒

【抗流感食物】美國耶魯大學動物研究:生酮飲食或能抵抗流感病毒

健康資訊 醫療新聞
ByMichelle on 14 Sep 2020 Digital Editor

免疫力較低者或長者染上流感可大可小,除了有機會致肺炎等併發症,甚至更有死亡風險。有美國研究發現,比餵食高碳水化合物食物的小鼠,餵食生酮飲食的更能抵抗流感病毒,死於流感的機率較低。

有美國研究發現,比餵食高碳水化合物食物的小鼠,餵食生酮飲食的更能抵抗流感病毒,死於流感的機率較低。

為了了解飲食是否會影響免疫系統對流感病毒等病原體的反應,研究人員進行了一項動物研究,分別為感染流感病毒的小鼠,餵食生酮飲食及高碳水化合物。結果發現,相比餵食高碳水化合物的小鼠,餵食生酮飲食的小鼠有更高存活率。

同時,研究人員又發現生酮飲食可以觸發Gamma Delta T cells (γ-δT細胞)釋放,它能在肺細胞內層產生黏液的免疫系統細胞,反之高碳水化合物飲食卻沒有觸發以上反應。

研究人員指,生酮飲食可激活肺內以前對流感的反應無關的一部分T細胞,從而增強了可以有效捕獲流感病毒氣道細胞的粘液產生。

免疫力較低者或長者染上流感可大可小,除了有機會致肺炎等併發症,甚至更有死亡風險。

什麼是生酮飲食?

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生酮飲食是去除絕大部分的澱粉與添加糖,因此營養素組成變為碳水化合物少於10%(通常一天的總醣量為20-50克)以及20%蛋白質,脂肪則提高至 70%。

因為生酮飲食攝取的碳水化合物非常少,身體只好使用脂肪當作能量來源,從而會使體內脂肪減少。

要留意的是,生酮飲食除了會造成營養不均衡外,更有機會造成酮酸中毒、急性心肌梗塞的問題。故進行生酮飲食前,應諮詢營養師的意見。

生酮飲食是去除絕大部分的澱粉與添加糖,因此營養素組成變為碳水化合物少於10%(通常一天的總醣量為20-50克)以及20%蛋白質,脂肪則提高至 70%。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source:Yale University、台灣衛生福利部國民健康署

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