【鉀中毒】男子一周狂吃2.5公斤香蕉後出現高鉀血症險送命 7種富含高鉀質水果腎病患者應避免

【鉀中毒】男子一周狂吃2.5公斤香蕉後出現高鉀血症險送命 7種富含高鉀質水果腎病患者應避免

健康飲食 食物營養
By Bowie on 07 Jun 2020
Digital Editor

香蕉是一種營養價值很高的水果,但是再好的食物吃多了可能也會造成反效果。內地就有一名60多歲的男子,因進食大量香蕉,結果出現「高鉀血症」症狀而險些送命。

王姓男子在一星期內進食了約2.5公斤的香蕉,以及將近3公斤的橙,結果險些送命。

陝西西安有一名60多歲的王姓男子,因四肢麻痺被送進醫院,送院治療後甚至嚴重到被醫院下病危通知書。原來他入院的原因是在一星期內進食了約2.5公斤的香蕉,以及將近3公斤的橙。原以為吃水果健康的他,居然沒想到食用水果是讓他入院的原因。

牛油果屬於鉀含量較高的食物,腎病患者應避免食用。

醫生解釋,王姓男子本身地腎功能不佳,有排鉀障礙,而香蕉、橙是屬於鉀含量高的水果,攝取過多就會容易出現「高鉀血症」症狀,嚴重甚至會導致驟停而猝死。醫生亦表示,牛油果、番茄、紫菜、香菇、木耳、海帶等食物,這些都是鉀含量較高的食物,腎病患者應避免食用。

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患有腎病的人應該少吃鉀含量高的食物。

以下是根據香港食物安全中心的營養資料庫,以及美國農業部轄下的營養素資料實驗室 (SR22)所列出的,富含高鉀質的水果,腎病患者應盡量避免:

高鉀質食物(每100克) 鉀含量(毫克)
歐洲黑加侖子 322
香蕉 358
番荔枝 382
榴蓮 436
牛油果 485
大蕉 499
蜜棗 696

延伸閱讀:
【去水腫】8款高鉀質蔬果有助消腫 營養師分享去水腫蕃茄濃湯食譜

Text : UrbanLife Health Editorial

Photos :UrbanLife Health Editorial
Source :食安中心

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