【焦慮】上班族工作壓力大？6種有助抗焦慮的食物推介

By Irene on 18 Nov 2019

Digital Editor

幸福生活，來自健康的身體。

焦慮為現代人十分常見的問題之一，患者會不斷擔心和緊張，而治療時，可能需要服用藥物。不過，除了服藥外，你還可以以其他方式減輕焦慮的症狀，例如運動和深呼吸等。而飲食都可有助你減輕焦慮的情況。

根據《Healthline》"6 Foods That Help Reduce Anxiety"一文，推介了6種有助減輕焦慮的食物：

1 - 三文魚

三文魚或對減輕焦慮有益，當中含有可促進腦部健康的營養，包括維他命D和奧米加3脂肪酸，EPA及DHA。EPA和DHA或有助管理神經遞質多巴胺 (neurotransmitters dopamine)，以及血清素 (serotonin)，具有鎮定和放鬆的特質。加上，有研究顯示，這些脂肪酸可減低有機會導致精神障礙，例如焦慮的炎症，和預防腦部細胞功能障礙。攝取充足的EPA及DHA，或可促進你腦部的能力，令你更易適應轉變，和更能控制有機會觸發焦慮的壓力源。

曾有研究發現，每週進食3次大西洋三文魚的男性，為期5個月，相比進食雞肉、豬肉或牛肉的人，更有效減輕焦慮。和焦慮有關的症狀，例如心率和心率變異亦有改善。

2 - 洋甘菊

洋甘菊含有高水平的抗氧化劑，證明可減低炎症和患上焦慮的風險。曾有不同研究分析洋甘菊，和紓緩焦慮之間的關係。結果發現，被診斷出患有廣泛性焦慮症 (GAD) 的人，在進食洋甘菊精華後，相比沒有進食洋甘菊精華的人，症狀大大減少。

另一研究也有相同發現，進食洋甘菊精華的人，為期8星期後，抑鬱和焦慮的症狀都大大減低。不過這些研究都主要分析洋甘菊精華，因此仍要繼續研究更常見的洋甘菊茶所帶來的抗焦慮效用。

3 - 薑黃

薑黃含有薑黃素 (Curcumin)，可促進腦部健康，以及預防焦慮。動物和試管實驗指出，薑黃素或能促進腦部的奧米加3脂肪酸 DHA。薑黃素也含有抗氧化劑和抗炎功效，可預防腦部細胞受侵害。薑黃素可減低炎症指標，例如細胞激素，一般都被指和焦慮有關。加上，攝取薑黃素，可增加血液抗氧化劑水平，而通常焦慮患者血抗氧化劑水平較低。不過仍要進行更多人體研究，以肯定相關的功效。

4 - 黑巧克力

黑巧克力含有黃酮醇，或對腦部功能有益，可促進適應高壓狀況，或有助你適應可導致焦慮或其他情緒問題的狀況。曾有一項研究，每日進食2次74％黑巧克力的參加者，和焦慮有關的壓力荷爾蒙有所改善，例如兒茶酚胺及皮質醇。加上，進食黑巧克力，也顯示可增加神經遞質血清素的水平，或有助減低導致焦慮的壓力。在一項研究中發現，每日進食40克的黑巧克力，為期2星期，壓力水平有大大減低。不過，大家應適量食用黑巧克力，以免攝取過多的卡路里。

5 - 乳酪

乳酪中的益生菌，或有助改善不同方面的健康，包括精神健康。研究指出，益生菌食物，例如乳酪，可抑制自由基和神經毒素，或能促進精神健康，和腦部功能。曾有一項研究發現，焦慮的參加者每日進食含益生菌的乳酪後，相比沒有進食含益生菌乳酪的人，更能應付壓力。

另一項研究就發現，每日進食2次，125克乳酪的女性，為期4星期，控制情感和感覺的腦區塊運作得更好，或可降低焦慮水平。不過未來仍需進行更多人體研究，以肯定乳酪的減抑鬱作用。大家要留意，不是所有乳酪都含有益生菌。

6 - 綠茶

綠茶含有茶胺酸 (L-theanine)，或能有益腦部健康，和減低焦慮。曾在一個小型研究中，攝取茶胺酸的人，心理壓力反應減低了，而這些心理壓力和焦慮有關，例如心率增加。另一研究則發現，飲用含有茶胺酸飲品的人，皮質醇水平降低了，而皮質醇和焦慮有關。茶胺酸或可增加GABA、多巴胺和血清素，都具有抗焦慮功效。