【美白食物】牛油果、紅石榴富含維他命C 營養師推介五大食物有助美白

By 陳穎心 on 05 Jul 2019

註冊營養師

澳洲註冊營養師 (APD, AU) 澳洲弗林德斯大學營養及飲食治療學碩士澳洲營養師協會 (DAA) 會員

夏天到來，容易曬黑。今次有註冊營養師陳穎心為大家推介五款食物，有助美白。

1 - 蘆薈
蘆薈素有助阻擋皮膚黑色素形成，有効減低紫外線對皮膚的傷害，亦有助促進被紫外線灼傷的皮膚之復原。當中的纖維有助促進腸道蠕動，將身體毒素排出。

陳穎心提醒，進食蘆薈時要先沖洗乾淨，並去清其乳汁，因其有通便作用，攝取過量會引致肚瀉，孕婦或有腸胃問題的人士應盡量避免，尤其孕婦，因可能刺激子宮收縮而引致流產。

2 - 紅石榴
石榴的維他命C具抗氧化功效，可減少自由基對皮膚細胞的侵害而造成的膚色不均，有助減低黑色素形成及減淡色斑，同時有助骨膠原的製造。而一個中型的石榴更約能提供每天所需維他命C的四成。另外，石榴含有多酚 (Polyphenols)，包括鞣花單寧(Ellagitannin)、鞣花酸(Ellagic acid)、和矢車菊素(Cyanidin)等，均具抗氧化作用，亦能保護身體細胞免受自由基的破壞，有延緩衰老的功效，也能減低發炎引致的泛紅，亦有抗炎作用。

陳穎心提醒，由於石榴有降血壓的作用，低血壓或正在服用降血壓藥物的人士應盡量避免，以免血壓過低。

3 - 牛油果
牛油果含維他命E，具抗氧化功效，有助減低紫外線對皮膚的侵害，亦有助滋潤皮膚，減少乾紋及皺紋，亦有可能減淡疤痕。當中的胡蘿蔔素，在人體能被轉化成維他命A，有助抵抗自由基對皮膚細胞侵害，亦有助平衡油脂分泌，減低暗瘡形成。而牛油果中含有的維他命C則有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。維他命B7就能促進脂肪代謝及皮膚細胞的形成，維持皮膚健康，缺乏容易出現紅疹及乾燥。

陳穎心提醒，由於牛油果熱量高，減肥人士尤其注意食用份量，建議每次進食1/4個，以免過量令體重上升。

4 - 蕃茄
蕃茄含豐富的茄紅素。茄紅素是一種強力抗氧化營養素，有助對抗自由基，從而減低對身體細胞的傷害，令皮膚更有光澤，有助抗皺及延緩衰老，用適量植物油烹調拎令油溶性的茄紅素更易被人體吸收。當中的維他命Ａ擁有抗氧化功效，抵抗自由基對皮膚細胞侵害，亦有助平衡油脂分泌，減低暗瘡形成。而蕃茄的維他命Ｃ則有美白、抗皺及製造骨膠原的功效。而其中的纖維有助促進腸道蠕動，將身體毒素排出。