【糖份攝取】研究：含糖飲品比甜品中的糖分更易致肥

平日一聽到甜品兩字或會認為糖分超高，一定很容易致肥，但其實飲品中的糖更易令人致肥。最近紐西蘭的奧克蘭大學 (The University of Auckland) 發表了一份研究報告，指出飲品中的糖對人體的損害更深，更易令人變得痴肥和患上糖尿病。因為液體的糖濃度和固體食物中的糖不一樣，會令代謝變得不一樣。而含糖飲品比起含糖食物更危險，所以我們要更注意飲用含糖飲品的影響。

研究更指，即使是果汁，由於果糖代謝不一，比起一般水果，也可能有相對較高的致肥和胰島素抵抗的影響。即使發現碳酸飲料可能會引致更大的健康風險，研究結果都建議大家要減少吸收添加糖 (added sugars)，包括蔗糖 (sucrose) 和高果糖玉米糖漿 (high-fructose corn syrup)，其中一個建議就是飲用無糖飲品或清水去代替含糖飲品，不過研究也指出，需要更多臨床飲食介入研究，去證實固體糖和液體糖對人體代謝的直接影響。

另一份由美國哈佛大學公眾健康所發表的研究報告亦指出，含糖飲品和心血管疾病或癌症所造成的死亡有關。一日飲用4杯或以上的人工增糖的飲品會增加女性的死亡風險。

世界衞生組織建議一日成人攝取大約25克，大約6茶匙的糖，或少過總能量攝取量的5％。大家可參考下列來自香港食物安全中心的調查，留意自己飲用的飲品含糖量：

1 - 汽水：10克至13克

2 - 即飲奶茶：6.9克至7.1克

3 - 即飲咖啡：6.4克至10克

4 - 檸檬茶：8.3克至13克

5 - 蜂蜜綠茶：3.0克至3.5克

6 - 果味茶：7.9克至9.4克

7 - 菊花茶：6.2克至8.3克

8 - 甘蔗飲品：5.8克至6.3克

9 - 夏枯草：4.1克至6.1克

10 - 運動飲品：4.4克至6.1克

11 - 乳酸飲品：13克至16克

市民可多留意飲品的含糖量，也應避免大量飲用含糖飲品，避免攝取過多的糖份。即使包裝上有「少甜」、「微甜」和「無糖添加」，也要留心閱讀營養標籤，以確保產品的含糖量。

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Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial
Source : Centre for Food Safety, Harvard T.H. Chan School of Public Health, The University of Auckland