懷孕期特別需要注重飲食,在不同孕期,孕婦都需要攝取不同營養。今次為準媽媽們推介8款養生安胎湯水食譜,有助益腎健脾、補血、胎兒發育。
在懷孕初期(第1至第3個月),胎兒的生長速度較慢,因此孕婦需要的營養和熱量不會太多,不過妊娠反應則會較明顯,此時建議進食一些健脾的食材。到懷孕中期(第4至第7個月),胎兒快速發育,此時孕婦最需要攝取蛋白質助胎兒肌肉、筋骨、骨骼和大腦生長。
直到懷孕後期(產前2個月),胎兒體動增長得十分快,而孕婦也要儲備營養,以供分娩時消耗。然而,緊記注意不應該進食太多碳水化合物,以免胎兒體重增長太多,增加難產風險。
1. 粟米紅蘿蔔排骨湯
粟米紅蘿蔔排骨湯(3-4人份量) |
材料 |
粟米 3條、紅蘿蔔 1條、排骨 400克、鹽 |
做法 |
1. 先將排骨汆水,盛起洗淨後瀝乾備用 |
2. 粟米洗淨後切件,紅蘿蔔洗淨後去皮切件 |
3. 把水煲滾,然後將所有材料加入,以慢火煲約1.5小時,最後加鹽調味即可 |
功效 |
促進胎兒視力發展、紓緩便秘問題 |
2. 粟米海底椰豬骨湯
粟米海底椰豬骨湯(3-4人份量) |
材料 |
粟米 1條、海底椰 2個、豬𦟌 半斤、紅棗 6粒、白蓮 10粒、鹽 |
做法 |
1. 將豬𦟌汆水,盛起後洗淨瀝乾,備用 |
2. 粟米洗淨後切件,紅棗去核洗淨,白蓮、海底椰略浸,備用 |
3. 所有材料隨水加入,大火煲滾後轉小火續煲2小時,最後加鹽調味即可 |
功效 |
降膽固醇、降血脂、消滯開胃 |
3. 蓮藕花生排骨湯
蓮藕花生排骨湯(3-4人份量) |
材料 |
蓮藕 1斤、排骨 400克、花生 75克、紅棗 4粒、鹽 |
做法 |
1. 先將排骨汆水,盛起洗淨後瀝乾備用 |
2. 紅棗去核後洗淨,蓮藕洗淨後去皮切件,花生浸洗備用 |
3. 所有材料隨凍水加入,大火煲滾後轉中火續煲2小時,最後加鹽調味即可 |
功效 |
補血健脾胃、催乳 |
4. 蓮藕章魚黑豆湯
蓮藕章魚黑豆湯(3-4人份量) |
材料 |
黑豆 60克、瘦肉 300克、花生 60克、章魚 1條、蓮藕 1條、黨參 20克、蓮子肉 20克、陳皮 1片、鹽 |
做法 |
1. 將瘦肉汆水,盛起洗淨後瀝乾備用 |
2. 黑豆、花生、蓮子肉、陳皮、黨參洗淨,備用 |
3. 章魚浸軟,蓮藕洗淨後切件 |
4. 所有材料隨水加入,大火煲滾後轉中火煲20分鐘,然後再轉慢火續煲1.5小時,最後加鹽調味即可 |
功效 |
補血、消滯養胃、安胎 |