【消委會矽膠食物容器測試】14款大比拼!9款矽氧烷含量超標 億世家超標最多、Ikea最高分

【消委會矽膠食物容器測試】14款大比拼!9款矽氧烷含量超標 億世家超標最多、Ikea最高分

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By Leanne on 15 Sep 2021
Digital Editor

為減少全球塑膠污染,近年市面上出現不少可摺合的矽膠食物盒及杯,以代替即棄膠餐具。這些較環保的矽膠食物盒及杯不但耐熱、耐用,同時亦可節省空間。不過,在揀選可摺合矽膠食物盒及杯時要留意幾點,今次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯,當中「Ikea」、「Gemini」、「Ideale Chef」、「Stojo」及「Lifeventure」的可揮發性有機物質含量符合德國LFGB要求。究竟要如何選購、如何清洗?

今次消委會測試了9款可摺合食物盒和5款摺杯,當中「Ikea」、「Gemini」、「Ideale Chef」、「Stojo」及「Lifeventure」的可揮發性有機物質含量符合德國LFGB要求。
Photo from 消委會

甚麼是矽膠?

矽膠(silicone或silicone rubber),又稱為有機硅膠或硅橡膠,是介乎合成橡膠和合成塑料之間的混合物,不同工序所製的矽膠有不同的特性。矽膠耐高溫和穩定性好的特性,令其廣泛應用於餐廚用。不少人認為矽膠源自沙質的天然材料,其實矽膠與其他塑膠聚合物一樣都是合成材料,含有多種來自石化燃料的化學添加劑,視乎不同用途而添加不同的化學物質。

消委會測試

消委會是次測試涵蓋了9款可摺合食物盒和5款摺杯。食物盒樣本全部聲稱適用於微波爐加熱,售價由$29至$130,標示容量由600毫升至1升。而在摺杯樣本方面,售價由$12至$200不等,當中1款只標示杯口直徑,沒有標示容量,餘下4款標示的容量則由130毫升至470毫升。

今次消委會主要測試了幾點,包括矽膠物料中的可揮發性有機物、適用溫度,以及殘留色素及氣味。

矽膠主體對3種模擬食物(包括4%醋酸、10%乙醇及模擬油性食物)的總遷移量,以及矽膠主體和密封圈物料的高錳酸甲消耗量,參考內地標準GB4806.11-2016的規定,14款樣本在遷移測試後的浸泡液均沒有着色、濁、沉淀或有異味,全部都符合內地的標準要求。

而參考德國LFGB針對矽膠物料的總鎘量和總鉛量限值要求,全部樣本均符合有關標準要求。另外,全部樣本的矽膠摺合部位於摺合1,000次的試驗後,均沒有損壞。

消委會矽膠食物盒測試
牌子 產品型號 大約售價 可揮發性有機物質含量(%)* 色素殘留 微波爐適用 總評分
(5星為總分)
主體 密封圈 整體 整體 主體 上蓋
Ikea 摺疊式食物盒 FJARMA 21x15x5cm 504.694.72 $49.9 0.26 0.43 4星 4星 適用 適用 4星
Gemini Silicone Foldabable Food Container GFB1TB $50.0 0.12 0.44 4星 2.5星 適用 不適用 4星
Ideale Chef Foldable Silicone Food Container ICX001-080 $54.0 0.26 0.39 4星 2.5星 適用 適用 3.5星
Lexngo Silicone collapsible Snackbox SNABXM-EXP $130.0 0.76 / 2星 2.5星 適用 不適用 3星
EZ Cook 摺疊食物盒 Foldable Food Container (orange) $39.9 1.00 0.84 1.5星 4星 適用 不適用 2.5星
Diamond Foldable Food BoxFB-600ML001PU $75.0 0.95 1.00 1.5星 2.5星 適用 不適用 2.5星
Cinnamoroll  Silicone Lunch Box Expandable and collapsible  $102.0 1.10 0.90 1.5星 2.5星 適用 不適用  2.5星
 Gourmet 摺疊食物盒 Foldable Food Container CLB004  $50.0 1.30 0.94 1.5星  2.5星 適用 不適用 2.5星
執笠倉 硅膠折疊飯盒  $29.0 1.30 1.00 1.5星 2.5星 適用 沒有說明 2.5星
*德國標準規限0.5%
消委會矽膠杯測試
牌子 產品型號 大約售價 可揮發性有機物質含量(%)* 色素殘留 微波爐適用 總評分
(5星為總分)
主體 密封圈 整體 整體 主體 上蓋
Stojo Collapsible Cup, Biggie, Carnation  $200.0 0.19  4星 5星 沒有說明 沒有說明 4.5星
Lifeventure  Ellipse Flexi Mug (Pink)  $79.0 <0.10  / 4.5星 5星 沒有說明  / 4.5星
Daiso Folding CupSilicone - yellow  $12.0 0.80  /  2星 5星 適用 不適用  3星
 Seiwa-pro Silicone Cup 40-047 $13.0 0.94 1.5星 5星 不適用  /  2.5星
億世家ecHome 摺疊水杯Foldable Cup (FC450) $59.9  1.40  / 1星 4星 不適用 不適用  2星
*德國標準規限0.5%

9款樣本可揮發性有機物質矽氧烷含量超標

參考德國LFGB標準的測試結果顯示 ,「Ikea」、「Gemini」及「Ideale Chef」3款食物盒的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機物質含量由0.12%至0.44%,符合德國LFGB的要求。至於餘下6款食物盒樣本,包括「Lexngo」、「EZ Cook」、「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」,以及「執笠倉」的主體和密封圈矽膠物料的可揮發性有機化合物含量由0.76%至1.3%不等,檢出量均超出德國LFGB標準的要求限值(0.5%)。

另外,在5款摺合杯樣本中,只有2款樣本,包括「Stojo」及「Lifeventure」的主體矽膠物料的可揮發性有機物質含量低於0.5%,符合德國LFGB的要求。餘下3 款摺合杯樣本,包括「Daiso」、「Seiwa-pro」,以及「億世家 ecHome」的可揮發性有機化合物含量介乎0.8%至1.4%,檢出量超出德國LFGB標準的要求。

矽膠物料的可揮發性有機物質以矽氧烷為主,若含量過多或會遷移到食物,影響食物安全,亦有研究顯示,長期接觸高劑量矽氧烷或會影響實驗動物的肝臟健康,但本港目前沒有針對食物接觸物料的安全規定,消委會促請政府盡快訂定相關標準。

當中9款樣本可揮發性有機物質矽氧烷含量超標。
Photo from 消委會

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「Ikea」食物盒樣本沒有明顯色素殘留

是次測試以咖喱汁和番茄汁作試驗,結果顯示咖喱汁經微波爐加熱及清洗1次後,都會在各 款食物盒樣本殘留色素。色素殘留較少的樣本包括「Ikea」及「Ideale Chef」,評分有3點,其餘樣本皆留下較明顯的咖喱汁色素。

而番茄汁經微波爐加熱及清洗1次後,沒有明顯色素殘留的樣本包括「Ikea」及「 EZ Cook 」, 評分有5點 , 表現較佳,其餘樣本均留下較明顯的番茄汁色素。

「Lifeventure」在氣味測試表現較其他樣本遜色

不少消費者或會特別關注矽膠食物容器本身可能發出異味,擔心會影響其裝載食物的氣味。參考德國LFGB標準,將樣本載滿蒸餾水並置於100°C的環境下2小時,然後由6位試驗人員將之對比,對照蒸餾水的氣味和味道並予以評級。0級表示與對照蒸餾水的氣味和味道為沒有差別,1級表示僅有少許差異,一般難以察覺,最嚴重的4級表示有強烈差異。

消委會測試結果顯示 ,「Diamond」、「Cinnamoroll」、「Gourmet」、「執笠倉」、「Stojo」、「Daiso」及「Seiwa-pro」等7款樣本在氣味和味道均獲評0級,即與對照的蒸餾水無分別,感官表現同得5點評分,而「Lifeventure」的表現則較其他樣本遜色,在氣味和 味道獲評1級,即與對照的蒸餾水有少許差異,整體獲得4點評分。餘下的樣本均於氣味獲評0級,而味道表現獲得1級評分,整體感官表現令人滿意。

可摺合矽膠食物容器適用溫度

矽膠食物盒的上蓋是否適合放入微波爐加熱,標籤資料需清晰標示,否則,消費者或因不適當使用而致產品受損或產生意外。

檢視各樣本的標籤資料,發現5款樣本以中文及英文標示說明或注意事項等資料,另有7款以英文或中文標示,惟2款,包括「Daiso」及「Seiwa-pro」樣本有關安全使用的警告語則欠缺中文及/或英文標示,本會已將有關資料交予海關跟進。

矽膠食物容器清洗方法

不要用鋼絲刷或百潔布等清潔,以免刮損容器表面,宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗。
Photo from 消委會

新購入的矽膠產品應先用洗潔精徹底清洗後才使用。另外,不要用鋼絲刷或百潔布等清潔,以免刮損容器表面,宜以海綿、碗布沾少許洗潔精輕輕刷洗,再用水沖洗及晾乾,免生霉菌。若發現容器內殘留食物的氣味或色素,可嘗試用小蘇打糊或稀釋的檸檬酸泡浸一段時間再清洗,以去除色素或氣味。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos、Source:消委會

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