【補鈣方法】喝咖啡會增鈣流失、奶茶會降低鈣質吸收?認識3招補鈣方法防骨質疏鬆

【補鈣方法】喝咖啡會增鈣流失、奶茶會降低鈣質吸收?認識3招補鈣方法防骨質疏鬆

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ByMichelle on 01 Jun 2021 Digital Editor

你喜歡喝咖啡嗎?但要留意,過度攝取咖啡因,會增加鈣質流失。不要以為喝鮮奶咖啡便可解決鈣質流失問題,其實這反而會降低鈣質吸收!即了解4招補鈣貼士。

過度攝取咖啡因,會增加鈣質流失。

喝咖啡會增加鈣質流失,導致骨質疏鬆?

喝咖啡雖不會直接導致骨質疏鬆,但咖啡中含有具有利尿作用的咖啡因,會大量排出身體水分,導致身體體內的鈣、鎂質也會一同流失,故咖啡因屬骨質疏鬆的危險因素之一。

鮮奶+咖啡、奶茶可補鈣?

雖然奶類是豐富鈣質的來源,但咖啡和茶,均含有單寧酸、草酸,這些成分均會抓住人們透過飲食攝入的鈣質,令身體不能吸收、利用,最終便會隨排泄物一同排出體外。

正因如此,拿鐵(鮮奶咖啡)、意式泡沫咖啡(卡布奇諾)或奶茶,雖然添加了鮮奶,但卻不是很好的補鈣方法。

如果想要補充鈣質,記緊要額外攝取高鈣食品,並且注意最好將攝取咖啡、茶與鈣質飲品、食物的時間間隔1小時以上,避免影響身體吸收鈣質。

3招正確補鈣防骨質疏鬆

原來長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動,加上平時少喝牛奶,均是骨質疏鬆的高危因素,不妨留意以下補鈣方法:

1-攝取足夠高鈣食品

綜合世界衞生組織、中國營養學會的建議,一般成年人每日要攝取1000毫克鈣質。

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在食物選擇方面,牛奶或奶類製品(如芝士、乳酪等)均含有豐富鈣質,亦可提供蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B12及鋅等豐富營養素。而全脂奶所含的鈣質與脫脂奶大致相若,故建議控制體重人士選用低脂或脫脂奶。除此之外,深色綠葉蔬菜、連骨一起吃的魚類、硬豆腐、加鈣豆奶和果仁亦是良好的鈣質來源。

2-避免導致鈣質流失的食物

-適量蛋白質有助鈣質吸收,但過多蛋白質會增加鈣質從尿中排出。而蛋白質含量高的食物,通常也含有磷,過多的磷也會干擾鈣質吸收、增加鈣流失。

-世界衛生組織表示,高鹽分食物容易增加鈣質流失,因此應避免攝取高鹽分食品。

-過度攝取咖啡因(如咖啡、奶茶),會增加鈣質流失。

3-適當日照

人體內大部分的維生素D,是經由陽光照射皮膚而合成,而維生素D是骨骼健康不可缺少的營養素之一。針對大部分人士,在夏天,每星期2至3次,讓陽光照射到臉部、手臂和手部皮膚5至15分鐘,便可維持體內的維生素D處於較高水平。

人體含有多種礦物質,其中以鈣的含量最高,而99%的鈣質都儲存於骨骼及牙齒,餘下的1%則會在血液及其他細胞組織中,有助神經傳遞、肌肉收縮、凝血等。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:台灣更年期醫學會、台灣衛生福衛部國民健康署、香港衛生署

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