【脂肪肝食療】莫視脂肪肝或演變成肝硬化、肝癌!認識6款食物有助改善脂肪肝

【脂肪肝食療】莫視脂肪肝或演變成肝硬化、肝癌!認識6款食物有助改善脂肪肝

健康飲食 醫學專科 腸胃肝臟科
ByLeanne on 25 May 2021 Digital Editor

脂肪肝是很常見的疾病,常見於40-60歲之間的人士。脂肪肝通常不會造成永久性的傷害,但若不改變飲食習慣令脂肪肝惡化,很有可能會演變成肝硬化,甚至是肝癌。如果想改善脂肪肝,可嘗試進食一些有助降低血脂的食物,例如洋蔥、麥皮等。

若不改變飲食習慣令脂肪肝惡化,很有可能會演變成肝硬化,甚至是肝癌。

甚麼是脂肪肝?

脂肪肝 (Fatty liver) 指的是脂肪在肝臟過度堆積。雖然肝臟原本就會囤積些許脂肪,但如果脂肪的重量占了肝臟的 5%-10%,則形成脂肪肝。脂肪肝通常不會有明顯的症狀,患者可能只會覺得疲憊,或隱約感到腹痛。

改善脂肪肝的6種食物

1. 洋蔥
洋蔥能夠增加身體中好的膽固醇(HDL),有效預防動脈硬化,同時促進脂肪代謝。另外,洋蔥裡所含的多種硫化合物能消除體內的自由基、降低血脂。

2. 豆腐
根據美國一間大學研究指出,豆類食物的蛋白質有助於減少肝臟脂肪堆積,而且豆腐熱量低、富含蛋白質。建議適量攝取,有助改善脂肪肝。

3. 綠茶
曾經有研究發現,綠茶可能可以干擾脂肪的吸收,所以現在有愈來愈多探討綠茶功效的研究,並測試綠茶是否能進一步的阻礙肝臟儲存脂肪。

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4. 菠菜
保持良好體重是改善脂肪肝的其中方法,而菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜有助於維持良好身形,從而紓緩脂肪肝症狀。

牛油果含豐富的健康天然油脂能降低肝功能損壞。

5. 牛油果
牛油果含豐富的健康天然油脂,它不只能降低肝功能損壞,豐富的纖維質對於體重控管也有幫助。

6. 麥皮
全穀類食物中的碳水化合物是保持健康的最佳選擇。高纖的全穀類食物,例如:麥皮,可維持健康標準的體重。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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