【壓力舒緩】澳洲伊迪斯科文大學研究:多吃水果和蔬菜可以減輕壓力、改善心理健康

【壓力舒緩】澳洲伊迪斯科文大學研究:多吃水果和蔬菜可以減輕壓力、改善心理健康

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By Michelle on 18 May 2021
Digital Editor

一日一水果醫生遠離我?原來吃水果蔬菜除了有助生理健康,更可減輕壓力。有研究發現,每天吃至少470克水果和蔬菜的人,其壓力水平比那些少於230克的人低10%。

吃水果蔬菜除了有助生理健康,更可減輕壓力。

研究團隊找了8600多名、25至91歲的澳大利亞人,研究其水果和蔬菜攝入與壓力水平之間的聯繫。

調查結果顯示,每天吃至少470克水果和蔬菜的人的壓力水平,比那些少於230克的人低10%。世界衛生組織(WHO)建議每天至少吃400克水果和蔬菜。

伊迪斯科文大學(Edith Cowan University, ECU)研究所的博士Simone Radavelli-Bagatini表示,儘管尚不清楚水果和蔬菜攝取如何影響壓力機制,但關鍵營養素可能是因素之一。

「蔬菜和水果含有重要的營養物質,例如維生素,礦物質,類黃酮和類胡蘿蔔素,它們可以減少炎症和抗氧化,從而改善心理健康。」

蔬菜和水果含有重要的營養物質,可減少炎症及抗氧化,有助心理健康。

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壓力增患情緒病機會

Radavelli-Bagatini指,長期壓力嚴重影響心理健康。「長期且不受控制的壓力會導致一系列健康問題,包括心臟病,糖尿病,抑鬱症和焦慮症,因此我們需要找到預防和可能減輕心理健康問題的方法。」

他又指,以往有研究表明,年輕人食用水果和蔬菜與壓力之間存在聯繫,但這是我們首次在各個年齡段的成年人中看到類似的結果。而這項研究的結果強調,對人們來說,想減輕壓力,飲食中要富含水果和蔬菜亦非常重要。

長期且不受控制的壓力會導致一系列健康問題,包括心臟病,糖尿病,抑鬱症和焦慮症等。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source:《Clinical Nutrition》

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